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随着我国人民生活水平的提高，物质生活越来越丰富，食品多样化。但是由于对生产、销售环节缺乏必要的管理，以至某些食品中含有大量的有害物质，对人体健康具有潜在的危险：现从化学原理出发，介绍一些有关知识和减少损害的途径，愿对日常生活有所帮助。
饮食与健康
【摘 要】
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随着我国人民生活水平的提高，物质生活越来越丰富，食品多样化。但是由于对生产、销售环节缺乏必要的管理，以至某些食品中含有大量的有害物质，对人体健康具有潜在的危险：现从化学原
【机 构】
：
菏泽学院初等教育系
【出 处】
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社区医学杂志
【发表日期】
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2007年02X期
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