家常素烧茄子

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原料:茄子2个、腐乳50克、香菜20克、食用油500克,盐、味精、姜、清水适量制作:1.将茄子洗净后沥干水分,削皮切成不规则的茄块,香菜洗净切段,姜块切末,腐乳放入碗内,加入白开水,搅碎后拌匀备用。2.炒锅上火,待烧热后注入500克食用油,油热后,将切好的茄块下入锅中过油,并同时将? Ingredients: eggplant 2, 50 grams of fermented bean curd, coriander 20 grams, 500 grams of cooking oil, salt, MSG, ginger, water amount of production: 1. Wash the eggplant water, peeled and cut into irregular pieces of eggplant, Coriander cut into sections, sliced ​​ginger, fermented bean curd into the bowl, add boiled water, crushed and mix well spare. 2. Wok lit, to be heated after the injection of 500 grams of cooking oil, oil heat, the chopped eggplant into the pot under the oil, and at the same time?
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