【摘 要】
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2 奶糕皮（时果面团）A、用料：低筋面粉450克，糯米粉50克，白糖150克，鲜奶600克，白奶油50克。B.制法：把面粉糯米粉过筛，用盆装好加入白糖和200克牛奶．将糖加入并擦至溶化，加入余下的400克牛
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2 奶糕皮（时果面团）A、用料：低筋面粉450克，糯米粉50克，白糖150克，鲜奶600克，白奶油50克。B.制法：把面粉糯米粉过筛，用盆装好加入白糖和200克牛奶．将糖加入并擦至溶化，加入余下的400克牛奶和溶化的白奶油搅匀，置于盘中用中上火蒸二十分钟至熟取出，冷却后搓纯滑便成奶糕皮，俗称时果皮．比较高档，多用于席上点心中像生时果的制作。
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