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现代工业的迅速发展给社会带来了进步，促进了人们生活水平的提高，但对我们赖“生存的环境也带来了极大的破坏，环境污染已成为人类面临的最大生存危机之一。随着化船、农药的大量施用，土壤、水源及大气的严重污染等，食品中的有害成分不断增加，严重影响着人们的身体健康。据不完全统计，全世界每年至少有2万人死于农药污染，100万人因此而致病，这种情况在发展中国家更为严重。人们为了自身的健康，迫切需要一种安全食品，于是，绿色食品便应运而生。