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在美丽的渤海之滨，在港湾小城即墨市，闻名遐迩的青岛正大有限公司就坐落在东端的龙泉镇。青岛正大有限公司是泰国正大集团于1989年在山东省青岛市投资兴建的现代化大型肉类食品加工企业，也是山东省第一家外商独资企业。经过20多年的持续发展，青岛正大在产品市场占有率、出口创汇率、品牌知名度等方面均居全国同类企业前列，正大食品畅销全国，远销日本、欧盟等20多个国家和地区。
青岛正大公司先后荣获中国最大规模500家外商投资企业、中国畜牧百强企业、中国农业产业化龙头企业、中国肉类50强企业、中国屠宰与肉类加工行业百强企业、全国出口农产品基地标准化示范企业。特别是2009年以来，正大牌食品被评为青岛食品安全放心品牌，青岛市民最喜爱的品牌，山东省名牌产品，山东省清真食品行业十大名牌，中国白羽肉鸡20强等荣誉称号。
面对这些，青岛正大人深深懂得，没有拼搏，哪来的卓越？没有创新，哪来的发展？如果拨开表象，深入其中仔细探究，你会发现一些企业共同的特征和规律，但你也会发现一些青岛正大独具特色的跨越式发展轨迹。
一、以开发国内销售市场为主攻目标的战略创新，拓宽了公司跨越式发展的空间
青岛正大成立之初的定位是出口创汇企业，标准化的生产带来的是过硬的质量和良好的口碑，在产业化、规模化方面为中国农业企业起到了示范作用。
以出口为主，转变为稳定出口，积极拓展内销。内销和外销两种需求，两大市场，在坚持做好原有出口市场的同时，积极推进欧盟等市场销售，2008年底，青岛正大拿到了欧盟出口的通行证，这无疑增强了企业内外销市场竞争力。2005年，出口产品占总销售量的72％，而到了2010年，内销占78％，销售结构大调整，销售重心大转移，赶上了拓展国内市场，抢占国内市场的头班车。
以生品销售为主，转变为熟品销售为主。2006年前，禽肉市场基本是销生冷冻品、销“食材”，熟食调理品市场处于起步阶段。公司大胆调整产品结构，由销生品转为大力销熟食调理品，转变为销“食材”；从单一产品变成了产品多样，改变了产品结构，更重要的是随着生活节奏的加快，生品变熟品，提升了产品的科技含量，大大适应了市场需求。2010年比2006年销售量增长了近15倍。
以远销为主，转变为以近销为主。从销售全国市场向以山东市场为重点，青岛、即墨近距离市场为重中之重转变，全力以赴做好本地市场，使销售区域集中化，使正大食品在短时间内，强烈吸引消费者眼球。
二、以新产品研发为重点的科技创新，增强了公司跨越式发展的活力
近几年来，青岛正大把科技创新作为秘密武器，下大气力引进新技术，开发新产品。
第一，科技创新的重点是新产品研发。产品研发是产业优势生成和发展的初始条件，也是产业优势增强和升级的核心硬件。公司组织了30多人的新产品研发队伍，重点研究开发各种“规模化、机械化、高附加值化”的产品。
⑴单品种大销量。“川香鸡柳”的开发，解决了鸡胸肉的销路问题，一问世就受到消费者的欢迎。2005年公司27个品种全年销售3834吨，而2008年仅“川香鸡柳”一个品种就销售了5140吨。
⑵小品种大推广：新开发的“凝香连心脆”、“天味鸡排”，是把不值钱的鸡骨架变废为宝，可以说是成功地改变了整个肉鸡行业的“常识”，鸡架卖得比鸡贵，使鸡全身都成了宝。2010年研发上市的新产品“小熊伴嫁”，已成为当年销量最大的产品之一,对整个鸡肉行业带来了革命性的变化。
⑶边角料大利用：鸡肉丸子、金立鸡块等重组系列产品的开发，使肉鸡分割产品修整下来的边角料得到充分利用，丰富了鸡产品家族，满足市场需求，而且制造成本低，市场影响力大，竞争力强。科技创新将一只鸡的综合利用做到了极致。
第二，科技创新必须要有先进的机械设备作保障。公司现有各类机械设备800余套，均是国内外成熟的最先进的加工设备。食品加工厂的蒸煮机、单冻机、预冷机、油炸机、真空滚揉机、成型机、绞肉机、丸子机、包装机和金属探测仪等，自动化、智能化程度都比较高，都代表了当代设备的最高水平。去年投资2500万元新引进了自动掏膛设备，减少人力84人，降低了生产成本，在2011年春节后员工紧张的情况下，发挥了关键作用。投资500万元新建食品研发检测中心和投资9800万元新建食品三厂的设备均已到位，很快投入使用。引进的中国第一条全自动屠宰线也将在明年春节期间投入使用。全方位的产品研发，有针对性的科技创新，带来了越来越好的销售势头，带来了越滚越多的利润，使青岛正大逐步实现了从原料销售到品牌销售，逐步实现了从原料工厂到食品工厂的革命性转变。
三、以提质降耗环保为根本的管理创新，夯实了公司跨越式发展的基础
青岛正大是大型食品加工企业，拥有大工业自动化工艺流程，属劳动密集型企业，不断地创新管理尤为重要。
强化了生产流程的质量管理。公司实施了从原料到市场的全程质量控制。生产前原料进厂，严格把关，认真执行《毛鸡验收管理制度》，不让一只不合格毛鸡进厂；生产中质检人员在现场随时检测，全厂共有100余处监控摄像，密切跟踪监测，发现问题，及时整改。按公司要求，每批取一个半成品样，留样观察；每个品种取一个样，送化验室备案，坚决不让一件不安全产品流入市场。生产后把好售后服务关。完善的售后服务是产品质量的延伸。销售人员深入到每一个销售现场，将客户的每一条意见都反馈给公司，公司百分之百的及时进行信息反馈，增强客户对产品的满意度。
强化了食品安全管理。青岛正大把食品安全管理简直是做到了细致入微的程度。一只鸡从进车间屠宰到加工成不同类型的成品入库，总共需要90多道工序，全部为现代化流水作业，整个工序需要50分钟，而每一道工序的设置都离不开一个关鍵词“食品安全”。比如“安检”程序：工人进门厅穿衣，要像抗非典时期那样全副武装到牙齿，然后用粘滚粘完衣服上的尘屑，才踏进二道门口的池水消毒，再用清洁剂洗好带橡胶手套的手，并将手插进消毒液中30秒，擦干后再喷上酒精，这才放行通过。车间每小时50次的空气更新，使空气净化程度达到10万级，基本达到无菌状态。
强化了成本与环保管理。公司在降低成本、节能减排环保增效方面狠下功夫。
一方面，将出品率标准及包材耗用标准，纳入了科长、班长的考核方案，直接跟绩效挂钩。屠宰厂部分产品包装由原先的从不锈钢盘倒入案板再包装，改为直接从速冻盘膜片上往包装袋倒入的包装方式，安全系数高了，还降低了废粉的产生；屠宰厂净膛车间新增设了捞油岗位，不仅提高了出油率，而且控制了地沟油；熟食一厂滚揉产品沥下的液用废弃软包装收集赶来，扔到垃圾通道，不再放到下水道；在不影响工艺和品质的情况下，工器具重复清洗使用，制定胶带科学使用标准。另外还用固体废物鸡毛加工蛋白粉做猪饲料添加，把鸡内脏作为喂鱼、猪的饲料外售，把生活垃圾定期送至城市垃圾场统一处理，把污水处理产生的淤泥，运到农田里作有机肥，实现固体废弃物零排放。
另一方面，公司加大了对节能环保工作的投入。①2007年投资20万元建设了一条中水回用系统，回用中水用于车间冲鸡毛、厕所、挂鸡台卫生，用于压滤机冲洗滤布和用于花草树木浇水等，日可节约自来水500吨。②2010年投资700万元铺设了一条20T/H供热管线，引进市政供热管线，淘汰了公司原有的7台计19T/H燃油锅炉，减少了燃油废气的排放。③投资50万元对污水处理SBR池曝气器进行了更换，提高了曝气效率，使水中污染物得到更好的处理。④2011年投资10万元建了一个净水处理反冲洗回用水池，日可回收自来水200吨。
2010年1月公司获得无公害产地认定和无公害农产品认证证书。11月公司作为山东省畜禽类食品加工企业的唯一代表，荣获“第八届中国食品安全年会食品安全示范单位”荣誉称号，李瑞寒总裁被授予“食品安全管理先进个人”荣誉称号。
四、以“以人为本、品牌打造”为核心的文化创新，提升了公司跨越式发展的人气
多年来，公司一直在注重产品品牌的树立和关爱员工的成长与生活方面下功夫。
公司十分重视对人力资源的管理，注重了对人才的培养和使用，对团队建设的引领和打造。李瑞寒总裁是一个精明能干，具有国际视野、勤奋而富有开拓精神的企业家，他把人看作是公司最宝贵的资源，是效益最高的投资领域。公司对有能力的各种人才，无论出身、学历、不排资论辈，给他搭建施展才华的平台，甚至“破格提拔”。公司鼓励团队内部良性竞争，推行绩效激励机制，真正实现“能者多劳，多劳多得”的收入分配原则，倡导员工“不找借口，多找办法”，“不推责任，多推产品”的业绩导向，逐渐培养了一支“忠诚公司、敢打硬仗、无私奉献”的特别能战斗的团队。同时，公司还十分注重尊重员工、关心员工，自觉地把“以人为本”的理念落到实处：
公司每月投入70万元，为所有员工提供免费套餐；出资800余万元，修建了两栋五层楼的员工宿舍，可供1600人同时入住。宿舍里有免费的被褥和日用品，有开水房，有饮水机，有24小时热水供应，有暖气，有图书室。
公司地处即墨，员工离家较远，住得也较分散，公司就免费提供20余辆班车，精心设计了合理的班车线路和停靠点，使所有员工家与班车停靠点的距离都控制在5－10分钟之内。每逢周末，公司定期不定期地派车免费接送员工至即墨、青岛休闲渡假。
公司建有专门的员工文化活动中心，每天放电视，每周周末放映一次最新影片，每月出版一期《正大食品报》。组织员工定期举办卡拉0K比赛、主题演讲、篮球比赛、绘画、棋类、跳绳、踢毽子等竞技活动。秋季大型趣味运动会和惊险刺激的拓展训练，都让员工争先恐后，一展风采。毫无疑问，在青岛正大收获的是两个文明建设的丰硕成果，
含泪播种的人，一定会含笑收获。回顾青岛正大有限公司艰苦创业、奋力拼搏、发展壮大的历程，青岛正大人忘不了正大集团董事长谢国民先生多年来对青岛正大倾注的心血和有力的资金投入；也忘不了正大集团资深副董事长于建平先生多年来为青岛正大倾情奉献，打下的良好基础。如今的青岛正大公司，有正大集团的正确领导，有青岛市委、市政府和即墨市委、市政府的关心和支持，已完美地实现了两个转型，由以外销为主型企业向以稳定外销大力推进内销型企业转型，由传统畜牧业型企业向现代化食品加工企业转型，这两个转型使青岛正大在中国食品行业的名声响亮起来。
李瑞寒这位军人出身的“年轻”总裁，并不满足现状，他在正大集团的密切关注和特别关爱下，在未来五年里，公司将把发展的触角延伸到包括雞肉、猪肉、水产、面点、快餐在内的“大食品”领域，不断加快自主创新的步伐，不断调整优化结构，深度强化品牌建设，积极开展国际化经营，在实现区域经济一体化资源整合过程中，有能力担负起自身的使命和责任，不断将企业发展提高到新的水平，力争在短的时间内，跻身中国地区极具影响力的现代化综合型食品加工企业。著名诗人泰戈尔说，“只管走过去，不必逗留着去采了花朵来保存，因为一路上花朵自会开放的。”我们有理由相信，青岛正大这个年轻的团队，科学发展、创新发展、跨越式发展的道路，一定会越走越宽广。
青岛正大公司先后荣获中国最大规模500家外商投资企业、中国畜牧百强企业、中国农业产业化龙头企业、中国肉类50强企业、中国屠宰与肉类加工行业百强企业、全国出口农产品基地标准化示范企业。特别是2009年以来，正大牌食品被评为青岛食品安全放心品牌，青岛市民最喜爱的品牌，山东省名牌产品，山东省清真食品行业十大名牌，中国白羽肉鸡20强等荣誉称号。
面对这些，青岛正大人深深懂得，没有拼搏，哪来的卓越？没有创新，哪来的发展？如果拨开表象，深入其中仔细探究，你会发现一些企业共同的特征和规律，但你也会发现一些青岛正大独具特色的跨越式发展轨迹。
一、以开发国内销售市场为主攻目标的战略创新，拓宽了公司跨越式发展的空间
青岛正大成立之初的定位是出口创汇企业，标准化的生产带来的是过硬的质量和良好的口碑，在产业化、规模化方面为中国农业企业起到了示范作用。
以出口为主，转变为稳定出口，积极拓展内销。内销和外销两种需求，两大市场，在坚持做好原有出口市场的同时，积极推进欧盟等市场销售，2008年底，青岛正大拿到了欧盟出口的通行证，这无疑增强了企业内外销市场竞争力。2005年，出口产品占总销售量的72％，而到了2010年，内销占78％，销售结构大调整，销售重心大转移，赶上了拓展国内市场，抢占国内市场的头班车。
以生品销售为主，转变为熟品销售为主。2006年前，禽肉市场基本是销生冷冻品、销“食材”，熟食调理品市场处于起步阶段。公司大胆调整产品结构，由销生品转为大力销熟食调理品，转变为销“食材”；从单一产品变成了产品多样，改变了产品结构，更重要的是随着生活节奏的加快，生品变熟品，提升了产品的科技含量，大大适应了市场需求。2010年比2006年销售量增长了近15倍。
以远销为主，转变为以近销为主。从销售全国市场向以山东市场为重点，青岛、即墨近距离市场为重中之重转变，全力以赴做好本地市场，使销售区域集中化，使正大食品在短时间内，强烈吸引消费者眼球。
二、以新产品研发为重点的科技创新，增强了公司跨越式发展的活力
近几年来，青岛正大把科技创新作为秘密武器，下大气力引进新技术，开发新产品。
第一，科技创新的重点是新产品研发。产品研发是产业优势生成和发展的初始条件，也是产业优势增强和升级的核心硬件。公司组织了30多人的新产品研发队伍，重点研究开发各种“规模化、机械化、高附加值化”的产品。
⑴单品种大销量。“川香鸡柳”的开发，解决了鸡胸肉的销路问题，一问世就受到消费者的欢迎。2005年公司27个品种全年销售3834吨，而2008年仅“川香鸡柳”一个品种就销售了5140吨。
⑵小品种大推广：新开发的“凝香连心脆”、“天味鸡排”，是把不值钱的鸡骨架变废为宝，可以说是成功地改变了整个肉鸡行业的“常识”，鸡架卖得比鸡贵，使鸡全身都成了宝。2010年研发上市的新产品“小熊伴嫁”，已成为当年销量最大的产品之一,对整个鸡肉行业带来了革命性的变化。
⑶边角料大利用：鸡肉丸子、金立鸡块等重组系列产品的开发，使肉鸡分割产品修整下来的边角料得到充分利用，丰富了鸡产品家族，满足市场需求，而且制造成本低，市场影响力大，竞争力强。科技创新将一只鸡的综合利用做到了极致。
第二，科技创新必须要有先进的机械设备作保障。公司现有各类机械设备800余套，均是国内外成熟的最先进的加工设备。食品加工厂的蒸煮机、单冻机、预冷机、油炸机、真空滚揉机、成型机、绞肉机、丸子机、包装机和金属探测仪等，自动化、智能化程度都比较高，都代表了当代设备的最高水平。去年投资2500万元新引进了自动掏膛设备，减少人力84人，降低了生产成本，在2011年春节后员工紧张的情况下，发挥了关键作用。投资500万元新建食品研发检测中心和投资9800万元新建食品三厂的设备均已到位，很快投入使用。引进的中国第一条全自动屠宰线也将在明年春节期间投入使用。全方位的产品研发，有针对性的科技创新，带来了越来越好的销售势头，带来了越滚越多的利润，使青岛正大逐步实现了从原料销售到品牌销售，逐步实现了从原料工厂到食品工厂的革命性转变。
三、以提质降耗环保为根本的管理创新，夯实了公司跨越式发展的基础
青岛正大是大型食品加工企业，拥有大工业自动化工艺流程，属劳动密集型企业，不断地创新管理尤为重要。
强化了生产流程的质量管理。公司实施了从原料到市场的全程质量控制。生产前原料进厂，严格把关，认真执行《毛鸡验收管理制度》，不让一只不合格毛鸡进厂；生产中质检人员在现场随时检测，全厂共有100余处监控摄像，密切跟踪监测，发现问题，及时整改。按公司要求，每批取一个半成品样，留样观察；每个品种取一个样，送化验室备案，坚决不让一件不安全产品流入市场。生产后把好售后服务关。完善的售后服务是产品质量的延伸。销售人员深入到每一个销售现场，将客户的每一条意见都反馈给公司，公司百分之百的及时进行信息反馈，增强客户对产品的满意度。
强化了食品安全管理。青岛正大把食品安全管理简直是做到了细致入微的程度。一只鸡从进车间屠宰到加工成不同类型的成品入库，总共需要90多道工序，全部为现代化流水作业，整个工序需要50分钟，而每一道工序的设置都离不开一个关鍵词“食品安全”。比如“安检”程序：工人进门厅穿衣，要像抗非典时期那样全副武装到牙齿，然后用粘滚粘完衣服上的尘屑，才踏进二道门口的池水消毒，再用清洁剂洗好带橡胶手套的手，并将手插进消毒液中30秒，擦干后再喷上酒精，这才放行通过。车间每小时50次的空气更新，使空气净化程度达到10万级，基本达到无菌状态。
强化了成本与环保管理。公司在降低成本、节能减排环保增效方面狠下功夫。
一方面，将出品率标准及包材耗用标准，纳入了科长、班长的考核方案，直接跟绩效挂钩。屠宰厂部分产品包装由原先的从不锈钢盘倒入案板再包装，改为直接从速冻盘膜片上往包装袋倒入的包装方式，安全系数高了，还降低了废粉的产生；屠宰厂净膛车间新增设了捞油岗位，不仅提高了出油率，而且控制了地沟油；熟食一厂滚揉产品沥下的液用废弃软包装收集赶来，扔到垃圾通道，不再放到下水道；在不影响工艺和品质的情况下，工器具重复清洗使用，制定胶带科学使用标准。另外还用固体废物鸡毛加工蛋白粉做猪饲料添加，把鸡内脏作为喂鱼、猪的饲料外售，把生活垃圾定期送至城市垃圾场统一处理，把污水处理产生的淤泥，运到农田里作有机肥，实现固体废弃物零排放。
另一方面，公司加大了对节能环保工作的投入。①2007年投资20万元建设了一条中水回用系统，回用中水用于车间冲鸡毛、厕所、挂鸡台卫生，用于压滤机冲洗滤布和用于花草树木浇水等，日可节约自来水500吨。②2010年投资700万元铺设了一条20T/H供热管线，引进市政供热管线，淘汰了公司原有的7台计19T/H燃油锅炉，减少了燃油废气的排放。③投资50万元对污水处理SBR池曝气器进行了更换，提高了曝气效率，使水中污染物得到更好的处理。④2011年投资10万元建了一个净水处理反冲洗回用水池，日可回收自来水200吨。
2010年1月公司获得无公害产地认定和无公害农产品认证证书。11月公司作为山东省畜禽类食品加工企业的唯一代表，荣获“第八届中国食品安全年会食品安全示范单位”荣誉称号，李瑞寒总裁被授予“食品安全管理先进个人”荣誉称号。
四、以“以人为本、品牌打造”为核心的文化创新，提升了公司跨越式发展的人气
多年来，公司一直在注重产品品牌的树立和关爱员工的成长与生活方面下功夫。
公司十分重视对人力资源的管理，注重了对人才的培养和使用，对团队建设的引领和打造。李瑞寒总裁是一个精明能干，具有国际视野、勤奋而富有开拓精神的企业家，他把人看作是公司最宝贵的资源，是效益最高的投资领域。公司对有能力的各种人才，无论出身、学历、不排资论辈，给他搭建施展才华的平台，甚至“破格提拔”。公司鼓励团队内部良性竞争，推行绩效激励机制，真正实现“能者多劳，多劳多得”的收入分配原则，倡导员工“不找借口，多找办法”，“不推责任，多推产品”的业绩导向，逐渐培养了一支“忠诚公司、敢打硬仗、无私奉献”的特别能战斗的团队。同时，公司还十分注重尊重员工、关心员工，自觉地把“以人为本”的理念落到实处：
公司每月投入70万元，为所有员工提供免费套餐；出资800余万元，修建了两栋五层楼的员工宿舍，可供1600人同时入住。宿舍里有免费的被褥和日用品，有开水房，有饮水机，有24小时热水供应，有暖气，有图书室。
公司地处即墨，员工离家较远，住得也较分散，公司就免费提供20余辆班车，精心设计了合理的班车线路和停靠点，使所有员工家与班车停靠点的距离都控制在5－10分钟之内。每逢周末，公司定期不定期地派车免费接送员工至即墨、青岛休闲渡假。
公司建有专门的员工文化活动中心，每天放电视，每周周末放映一次最新影片，每月出版一期《正大食品报》。组织员工定期举办卡拉0K比赛、主题演讲、篮球比赛、绘画、棋类、跳绳、踢毽子等竞技活动。秋季大型趣味运动会和惊险刺激的拓展训练，都让员工争先恐后，一展风采。毫无疑问，在青岛正大收获的是两个文明建设的丰硕成果，
含泪播种的人，一定会含笑收获。回顾青岛正大有限公司艰苦创业、奋力拼搏、发展壮大的历程，青岛正大人忘不了正大集团董事长谢国民先生多年来对青岛正大倾注的心血和有力的资金投入；也忘不了正大集团资深副董事长于建平先生多年来为青岛正大倾情奉献，打下的良好基础。如今的青岛正大公司，有正大集团的正确领导，有青岛市委、市政府和即墨市委、市政府的关心和支持，已完美地实现了两个转型，由以外销为主型企业向以稳定外销大力推进内销型企业转型，由传统畜牧业型企业向现代化食品加工企业转型，这两个转型使青岛正大在中国食品行业的名声响亮起来。
李瑞寒这位军人出身的“年轻”总裁，并不满足现状，他在正大集团的密切关注和特别关爱下，在未来五年里，公司将把发展的触角延伸到包括雞肉、猪肉、水产、面点、快餐在内的“大食品”领域，不断加快自主创新的步伐，不断调整优化结构，深度强化品牌建设，积极开展国际化经营，在实现区域经济一体化资源整合过程中，有能力担负起自身的使命和责任，不断将企业发展提高到新的水平，力争在短的时间内，跻身中国地区极具影响力的现代化综合型食品加工企业。著名诗人泰戈尔说，“只管走过去，不必逗留着去采了花朵来保存，因为一路上花朵自会开放的。”我们有理由相信，青岛正大这个年轻的团队，科学发展、创新发展、跨越式发展的道路，一定会越走越宽广。