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在溶剂体系下 ,用活性白土作脱色剂对大豆磷脂脱色进行了初步研究。考察了溶剂比、活性白土用量、脱色温度、脱色时间对脱色效果的影响 ,获得了最佳条件。
大豆磷脂的脱色研究
【摘 要】
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在溶剂体系下 ,用活性白土作脱色剂对大豆磷脂脱色进行了初步研究。考察了溶剂比、活性白土用量、脱色温度、脱色时间对脱色效果的影响 ,获得了最佳条件。
【机 构】
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北京市粮食科学研究所; 北京市粮食科学研究所 北京100053; 北京100053; 北京100053;
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2002年04期
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