【摘 要】
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课程改革和建设是高职院校人才培养的关键抓手,是保证和提高人才培养质量、实现人才培养目标的核心载体。文章基于＂工作过程＂教育理念,以发酵生产技术课程为个案,根据多年的教
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课程改革和建设是高职院校人才培养的关键抓手,是保证和提高人才培养质量、实现人才培养目标的核心载体。文章基于＂工作过程＂教育理念,以发酵生产技术课程为个案,根据多年的教学实践及岗位调研,以发酵工艺、产品检测岗位群所要求的专业能力、方法能力、社会能力为标准,坚持能力本位的高职教育观,对教学内容的安排和教学组织形式进行了探索和改革,构建了基于工作过程的发酵技术课程项目化设计方案。
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