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高等教育大众化的一大目的，就是为社会各行各业培养高素质的劳动者，通过这些高素质的劳动者去改变传统行业的落后局面。一个不但拥有一流的科学家，而且还拥有一流的厨师、一流的餐厅服务员、一流的保姆、一流的司机的社会，才是一个健康的社会。
英国乔治小王子随父母出访新西兰，展开“尿布外交”。这期间，首度露面的小王子保姆——玛丽娅·波拉洛令人瞩目。据英国媒体报道，波拉洛来自西班牙，毕业于英国著名的保姆学校——诺兰学院。
“高大上”的国外职业教育
在我有限的记忆里，我国是很难听到用“著名”来评价一所培养职业技术人才的学校的，即使是颇有知名度的“蓝翔技校”。大家在提及这所学校时，也并非发自内心的尊敬，而多带有一些调侃的意味。相比国内培养工程技术人才的高等院校来说，职业学校还处于“低端”。
英国这家著名保姆学校的声誉，所来非虚。据报道，诺兰学院创建于1892年，前身是女佣培训学院，目前已成为世界知名的家政大学，一直以“爱永不消失”为校训。诺兰学院百余年来成功培养了超过7000名世界一流的保姆，一代又一代的毕业生走入富人家庭，成为家政行业最专业的象征。该校训练出来的保姆可在任何天气情况下驾车高速行驶，安全避开狗仔队，而且精通跆拳道，以应付潜在的绑架者。
乔治小王子的保姆波拉洛在这所保姆学院，除攻读了社会学、心理学、儿童护理、历史、文学等课程外，还学习了怎样把窗帘改制成戏服、怎样给婴儿换尿布、怎样煮美味佳肴等家政技巧。这样的保姆学校，以及学生所学的课程，是不是给人一种“高大上”之感？丝毫没有让人觉得“保姆”就是干低级活的。
在国外，类似的职业学院并不少，有一流的烹饪学院、一流的木工学院、一流的汽车维修学院。比如：始建于1946年的美国烹饪学院，原名美国烹饪研究院，是全美最好的烹饪学校。在美国乃至全世界的餐饮业，该校的毕业证已经成了金字招牌，其毕业生大都干着与烹饪相关的工作，或在各知名饭店执掌大勺，或著书立说，或成为当红主持人，或经营食品企业，皆有声有色。白宫的大厨之中，就有多名美国烹饪学院的毕业生。
国外的职业学院在人们的心目中，地位并不低，而且招生的门槛也不低。美国烹饪学院，学校的申请审查十分严格，需要提交体检证明、资助证明、学历证明，还要经过学习目标测试，签订在校内居住的协议，并预交300美元学费。学校有多种课程设置，近年还增加了一些短期职业培训，正规的毕业生可以拿到相当于硕士学位的同等学力。而在我国，进不了普通高等院校的学生才选择职业学院。
国外“一流”职业学院有着良好的社会环境
之所以国外的职业学院能获得“一流”的名声，有以下几个方面的原因。
一是在整个国家的教育体系中，职业教育和普通教育的地位是完全平等的。如在加拿大，中等职业教育甚至和普通教育并行，每个公立高中都开设有五六十门之多的技职课程，供学生选择，学生在接受技职教育之后，可申请上职业学院，在中学的技职课程学分会得到认可。选择上职业学院而不是去综合性院校的高中毕业生大有人在。
二是国外的职业教育从业者，对职业教育的认同度很高，专心进行职业教育。诺兰学院对学生一直实行小规模教学，全校有大约100名在校学生，分两个年级，每学年有三个学期。学生完成两学年学习任务后，需要选择一个家庭实习一年，才能获得毕业资格。
在美国烹饪学院，学校对学生的培养要求极为严格。据介绍，学生每天早晨5点多就要起床，因为6点10分就要用早餐。用餐之前需要整理内务，将自己弄得清新整洁，厨师穿的白制服也要熨得一丝皱褶都没有。早餐时间只有25分钟，然后直接进厨房备料。备料时间将近1小时，要做得干净利落。8点半开始上课，有现场示范，也有理论讲解。11点15分开始有40分钟午餐时间，之后整个下午都是做“作业”、讨论、讲评。18点开始锻炼身体1小时，20点吃完晚饭后要看书、做笔记，准备第二天的烹饪计划。
三是国外的劳动没有三六九等之分，各行业、各岗位的社会福利保障差距不大，职业教育毕业生与普通教育毕业生在求职时是完全平等的，因此，没有人把职业教育视为低端教育，这也就有利于职业教育办出高水平。在国外，如果一名大学教授的孩子在从事手工业工作，教授不会难为情，而会大方地告诉别人自己孩子在从事什么工作。但在我国，这是没面子的事儿。
在英国，人们的平均年收入为2.65万英镑，而诺兰学院毕业生的年收入一般可达到4万英镑，这一收入超过了中小学教师年均收入（约3万英镑），接近大学教师年均工资（2011年为41128英镑）。除工资外，“超级保姆”一般还能享受到一系列福利，如拥有单独的房间，可以使用雇主家中的电话，还能在雇主假期外出时享有房子的使用权。更令人羡慕的是，该校的学生，在实习期间的年收入就能达到1.2万英镑。由于就业前景好，虽然该校的学费很高，每学期在3500英镑至4000英镑，但还是吸引了来自世界各地的学生。
据美国媒体报道，美国高级餐厅服务员的收入相当可观。如果是带班服务员，年收入可高达8万美元，加上小费，动辄超过10万美元。现在著名烹饪学校的毕业生，对服务员的职位趋之若鹜。在全美颇负盛名的高级餐厅，他们招聘的服务员人数是申请者的10%，竞争之激烈，可想而知。为了提高学生的竞争力，美国烹饪学院有20%的毕业生要接受为期两至三年的服务员实习训练，而15年前，这样的学生只有约5%。该学院在过去6年还增加了以顾客为中心的课程，包括调酒和其他高级服务。
而这正是我国职业教育生存、发展所缺乏的社会环境，我国社会一直把职业教育视为低端教育，如果有一所职业学院，也像诺兰学院一样培养“一流保姆”，每个学期学费在3500英镑至4000英镑（约合三四万人民币）之间，必定会被质疑是为富裕家庭打造高级佣人。人们不但对“世界一流保姆”不屑一顾，而且还想方设法阻止培养“世界一流保姆”学校的出现。 对教育“一元化”的评价标准阻碍了教育的发展
不妨设想，假如我国有所地方本科院校开设家政学院，像诺兰学院那样，推出社会学、心理学、儿童护理、历史、文学等课程，训练保姆可在任何天气情况下驾车高速行驶，安全避开狗仔队，懂得跆拳道，以应付潜在的绑架者等，会不会遭遇质疑：用得着对保姆进行如此教育吗？这不是对教育资源的浪费吗？这些保姆今后走进富裕家庭，这不是为少数人群培养高级佣人吗？
类似的质疑，一直存在于我国社会。比如，前些年，有培训机构（还不是大学学历教育）针对“富二代”开设专门的培训课程，这种培训其实很正常——“富二代”也有自身的教育需求——却遭来质疑，认为这种培训是为富裕家庭量身定制。这种质疑毫无道理，但却颇有市场，令培训机构左右为难。
最近，又有一条消息称，湖南汽车工程职业学院将斥资千万，开办“宝马班”，每年仅培养二三十名学生。对于这条消息，网友大多一边倒质疑，认为这是用国家教育资源去为少数富人服务，助长奢侈消费。
这些质疑源于对教育的“一元化”认识。当前，我国的教育评价标准极为单一，无论是大学还是中小学都存在千校一面的问题。职业教育要进一步发展，满足受教育者的需要，就必须打破单一的教育发展体系，形成多元教育格局，开展个性化教育。这其实也是老百姓对教育发展的期待。
可是，当真有这方面的探索和尝试时，大家又用“一元”的视角来评价，觉得办学者的办学追求有问题，太另类。最终在舆论的压力下，办学者难以坚持这类教育。这种教育发展的舆论环境必须改变。
不仅职业教育领域的探索如此，就连基础教育的探索，也会因某所学校与其他学校不一样，而遭遇非难。按理说，评价一所学校的教育改革与探索，应该以这一改革和探索是否符合教育改革的方向、是否能为受教育者提供更多的选择为出发点，凡是有利于推进多元教育、扩大受教育者的选择权的教育改革和探索，都值得鼓励。可大家一边抱怨目前的教育太单一，学生的选择空间太小，成才出路太狭窄，可又容忍不了学校突破单一、创造多元的举动，这显然是作茧自缚。
要让职业学院办出一流，就需要政府和办学者、社会的共同努力
我国已提出建立现代职业教育体系的战略目标，要让职业学院也办出一流，也要“高大上”，就需要政府和办学者、社会的共同努力。对政府来说，应该取消一系列歧视职业教育的制度、政策，给各类教育、各类学校平等的发展空间。鉴于职业教育过去长期被歧视、投入不够，政府还应出台优惠政策。
对办学者来说，应该立足办出一流的职业教育，在专业、课程设置以及人才培养模式上狠下功夫，以一流的职业技术人才培养，树立学校的品牌，同时吸引更多的受教育者。在这方面，职业学院不必贪大求全，开设过多的专业，而应该努力做好某一个专业。在这一过程中，还需要处理好政府与学校的关系。政府的责任是为学校创造好的办学环境，但具体如何办学，则是办学者的事，如果能做到各司其职，我国的职业学院也会出现类似诺兰学院的一流学校。
对社会来说，必须形成多元的教育观。如果有多元的教育观，对于高等教育，就不再是唯北京大学、清华大学是尊，而是各个类型的大学都可以办出一流水平，有高水平的综合性院校，也有高水平的教学型院校，还有高水平的职业技术学院；对于基础教育，就不再是把升学率、名校录取率作为评价学校的唯一标准，而是各有特色，注重学生的个性培养，以及学生对学校教育的满意度。
在多元教育环境中，对于一流的保姆学校，学校里的“宝马班”，以及社会培训机构的“富二代”培训项目，大家应该去问学生的感受，他们是否能学到真本事，是否对学校的教育满意。有教育需求的教育，就是有价值的教育，只要教育能更好地满足受教育者的成长需求，就值得尊重。
另外，人们也需改变传统的观念，不能总是用老眼光看待厨师、司机、保姆、木工这类职业，总把它们定位为“低端”，是“低级”劳动者就能完成的工作。如果这些行业、职业的劳动服务水平维持在低水平，整个社会的服务水平怎么能提高？高等教育大众化的一大目的，就是为社会各行各业培养高素质的劳动者，通过这些高素质的劳动者去改变传统行业的落后局面。一个不但拥有一流的科学家，而且还拥有一流的厨师、一流的餐厅服务员、一流的保姆、一流的司机的社会，才是一个健康的社会。 责编：赵 东
英国乔治小王子随父母出访新西兰，展开“尿布外交”。这期间，首度露面的小王子保姆——玛丽娅·波拉洛令人瞩目。据英国媒体报道，波拉洛来自西班牙，毕业于英国著名的保姆学校——诺兰学院。
“高大上”的国外职业教育
在我有限的记忆里，我国是很难听到用“著名”来评价一所培养职业技术人才的学校的，即使是颇有知名度的“蓝翔技校”。大家在提及这所学校时，也并非发自内心的尊敬，而多带有一些调侃的意味。相比国内培养工程技术人才的高等院校来说，职业学校还处于“低端”。
英国这家著名保姆学校的声誉，所来非虚。据报道，诺兰学院创建于1892年，前身是女佣培训学院，目前已成为世界知名的家政大学，一直以“爱永不消失”为校训。诺兰学院百余年来成功培养了超过7000名世界一流的保姆，一代又一代的毕业生走入富人家庭，成为家政行业最专业的象征。该校训练出来的保姆可在任何天气情况下驾车高速行驶，安全避开狗仔队，而且精通跆拳道，以应付潜在的绑架者。
乔治小王子的保姆波拉洛在这所保姆学院，除攻读了社会学、心理学、儿童护理、历史、文学等课程外，还学习了怎样把窗帘改制成戏服、怎样给婴儿换尿布、怎样煮美味佳肴等家政技巧。这样的保姆学校，以及学生所学的课程，是不是给人一种“高大上”之感？丝毫没有让人觉得“保姆”就是干低级活的。
在国外，类似的职业学院并不少，有一流的烹饪学院、一流的木工学院、一流的汽车维修学院。比如：始建于1946年的美国烹饪学院，原名美国烹饪研究院，是全美最好的烹饪学校。在美国乃至全世界的餐饮业，该校的毕业证已经成了金字招牌，其毕业生大都干着与烹饪相关的工作，或在各知名饭店执掌大勺，或著书立说，或成为当红主持人，或经营食品企业，皆有声有色。白宫的大厨之中，就有多名美国烹饪学院的毕业生。
国外的职业学院在人们的心目中，地位并不低，而且招生的门槛也不低。美国烹饪学院，学校的申请审查十分严格，需要提交体检证明、资助证明、学历证明，还要经过学习目标测试，签订在校内居住的协议，并预交300美元学费。学校有多种课程设置，近年还增加了一些短期职业培训，正规的毕业生可以拿到相当于硕士学位的同等学力。而在我国，进不了普通高等院校的学生才选择职业学院。
国外“一流”职业学院有着良好的社会环境
之所以国外的职业学院能获得“一流”的名声，有以下几个方面的原因。
一是在整个国家的教育体系中，职业教育和普通教育的地位是完全平等的。如在加拿大，中等职业教育甚至和普通教育并行，每个公立高中都开设有五六十门之多的技职课程，供学生选择，学生在接受技职教育之后，可申请上职业学院，在中学的技职课程学分会得到认可。选择上职业学院而不是去综合性院校的高中毕业生大有人在。
二是国外的职业教育从业者，对职业教育的认同度很高，专心进行职业教育。诺兰学院对学生一直实行小规模教学，全校有大约100名在校学生，分两个年级，每学年有三个学期。学生完成两学年学习任务后，需要选择一个家庭实习一年，才能获得毕业资格。
在美国烹饪学院，学校对学生的培养要求极为严格。据介绍，学生每天早晨5点多就要起床，因为6点10分就要用早餐。用餐之前需要整理内务，将自己弄得清新整洁，厨师穿的白制服也要熨得一丝皱褶都没有。早餐时间只有25分钟，然后直接进厨房备料。备料时间将近1小时，要做得干净利落。8点半开始上课，有现场示范，也有理论讲解。11点15分开始有40分钟午餐时间，之后整个下午都是做“作业”、讨论、讲评。18点开始锻炼身体1小时，20点吃完晚饭后要看书、做笔记，准备第二天的烹饪计划。
三是国外的劳动没有三六九等之分，各行业、各岗位的社会福利保障差距不大，职业教育毕业生与普通教育毕业生在求职时是完全平等的，因此，没有人把职业教育视为低端教育，这也就有利于职业教育办出高水平。在国外，如果一名大学教授的孩子在从事手工业工作，教授不会难为情，而会大方地告诉别人自己孩子在从事什么工作。但在我国，这是没面子的事儿。
在英国，人们的平均年收入为2.65万英镑，而诺兰学院毕业生的年收入一般可达到4万英镑，这一收入超过了中小学教师年均收入（约3万英镑），接近大学教师年均工资（2011年为41128英镑）。除工资外，“超级保姆”一般还能享受到一系列福利，如拥有单独的房间，可以使用雇主家中的电话，还能在雇主假期外出时享有房子的使用权。更令人羡慕的是，该校的学生，在实习期间的年收入就能达到1.2万英镑。由于就业前景好，虽然该校的学费很高，每学期在3500英镑至4000英镑，但还是吸引了来自世界各地的学生。
据美国媒体报道，美国高级餐厅服务员的收入相当可观。如果是带班服务员，年收入可高达8万美元，加上小费，动辄超过10万美元。现在著名烹饪学校的毕业生，对服务员的职位趋之若鹜。在全美颇负盛名的高级餐厅，他们招聘的服务员人数是申请者的10%，竞争之激烈，可想而知。为了提高学生的竞争力，美国烹饪学院有20%的毕业生要接受为期两至三年的服务员实习训练，而15年前，这样的学生只有约5%。该学院在过去6年还增加了以顾客为中心的课程，包括调酒和其他高级服务。
而这正是我国职业教育生存、发展所缺乏的社会环境，我国社会一直把职业教育视为低端教育，如果有一所职业学院，也像诺兰学院一样培养“一流保姆”，每个学期学费在3500英镑至4000英镑（约合三四万人民币）之间，必定会被质疑是为富裕家庭打造高级佣人。人们不但对“世界一流保姆”不屑一顾，而且还想方设法阻止培养“世界一流保姆”学校的出现。 对教育“一元化”的评价标准阻碍了教育的发展
不妨设想，假如我国有所地方本科院校开设家政学院，像诺兰学院那样，推出社会学、心理学、儿童护理、历史、文学等课程，训练保姆可在任何天气情况下驾车高速行驶，安全避开狗仔队，懂得跆拳道，以应付潜在的绑架者等，会不会遭遇质疑：用得着对保姆进行如此教育吗？这不是对教育资源的浪费吗？这些保姆今后走进富裕家庭，这不是为少数人群培养高级佣人吗？
类似的质疑，一直存在于我国社会。比如，前些年，有培训机构（还不是大学学历教育）针对“富二代”开设专门的培训课程，这种培训其实很正常——“富二代”也有自身的教育需求——却遭来质疑，认为这种培训是为富裕家庭量身定制。这种质疑毫无道理，但却颇有市场，令培训机构左右为难。
最近，又有一条消息称，湖南汽车工程职业学院将斥资千万，开办“宝马班”，每年仅培养二三十名学生。对于这条消息，网友大多一边倒质疑，认为这是用国家教育资源去为少数富人服务，助长奢侈消费。
这些质疑源于对教育的“一元化”认识。当前，我国的教育评价标准极为单一，无论是大学还是中小学都存在千校一面的问题。职业教育要进一步发展，满足受教育者的需要，就必须打破单一的教育发展体系，形成多元教育格局，开展个性化教育。这其实也是老百姓对教育发展的期待。
可是，当真有这方面的探索和尝试时，大家又用“一元”的视角来评价，觉得办学者的办学追求有问题，太另类。最终在舆论的压力下，办学者难以坚持这类教育。这种教育发展的舆论环境必须改变。
不仅职业教育领域的探索如此，就连基础教育的探索，也会因某所学校与其他学校不一样，而遭遇非难。按理说，评价一所学校的教育改革与探索，应该以这一改革和探索是否符合教育改革的方向、是否能为受教育者提供更多的选择为出发点，凡是有利于推进多元教育、扩大受教育者的选择权的教育改革和探索，都值得鼓励。可大家一边抱怨目前的教育太单一，学生的选择空间太小，成才出路太狭窄，可又容忍不了学校突破单一、创造多元的举动，这显然是作茧自缚。
要让职业学院办出一流，就需要政府和办学者、社会的共同努力
我国已提出建立现代职业教育体系的战略目标，要让职业学院也办出一流，也要“高大上”，就需要政府和办学者、社会的共同努力。对政府来说，应该取消一系列歧视职业教育的制度、政策，给各类教育、各类学校平等的发展空间。鉴于职业教育过去长期被歧视、投入不够，政府还应出台优惠政策。
对办学者来说，应该立足办出一流的职业教育，在专业、课程设置以及人才培养模式上狠下功夫，以一流的职业技术人才培养，树立学校的品牌，同时吸引更多的受教育者。在这方面，职业学院不必贪大求全，开设过多的专业，而应该努力做好某一个专业。在这一过程中，还需要处理好政府与学校的关系。政府的责任是为学校创造好的办学环境，但具体如何办学，则是办学者的事，如果能做到各司其职，我国的职业学院也会出现类似诺兰学院的一流学校。
对社会来说，必须形成多元的教育观。如果有多元的教育观，对于高等教育，就不再是唯北京大学、清华大学是尊，而是各个类型的大学都可以办出一流水平，有高水平的综合性院校，也有高水平的教学型院校，还有高水平的职业技术学院；对于基础教育，就不再是把升学率、名校录取率作为评价学校的唯一标准，而是各有特色，注重学生的个性培养，以及学生对学校教育的满意度。
在多元教育环境中，对于一流的保姆学校，学校里的“宝马班”，以及社会培训机构的“富二代”培训项目，大家应该去问学生的感受，他们是否能学到真本事，是否对学校的教育满意。有教育需求的教育，就是有价值的教育，只要教育能更好地满足受教育者的成长需求，就值得尊重。
另外，人们也需改变传统的观念，不能总是用老眼光看待厨师、司机、保姆、木工这类职业，总把它们定位为“低端”，是“低级”劳动者就能完成的工作。如果这些行业、职业的劳动服务水平维持在低水平，整个社会的服务水平怎么能提高？高等教育大众化的一大目的，就是为社会各行各业培养高素质的劳动者，通过这些高素质的劳动者去改变传统行业的落后局面。一个不但拥有一流的科学家，而且还拥有一流的厨师、一流的餐厅服务员、一流的保姆、一流的司机的社会，才是一个健康的社会。 责编：赵 东