【摘 要】
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以阿拉伯胶、麦芽糊精为囊材,以进风温度、阿拉伯胶占总囊材质量百分比、壁芯比、固形物含量等为主要考察因素,以微囊维生素C(V_C)包封率与收率为评价指标,优化沙棘果浆微囊
【机 构】
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陕西中医药大学/陕西省中药资源产业化协同创新中心秦药特色资源研究与开发国家重点实验室(培育)/陕西省创新药物研究中心;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(81803744);国家科技重大专项重大新药创制项目(2019ZX09301133);陕西省科技厅重点研发项目(2018SF-326);陕西省中药基础与新药研究重点实验室开放基金(2017KF01);陕西省教育厅重点实验室项目(19JS018);陕西省创新人才推进计划-科技创新团队(2018TD-005)
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以阿拉伯胶、麦芽糊精为囊材,以进风温度、阿拉伯胶占总囊材质量百分比、壁芯比、固形物含量等为主要考察因素,以微囊维生素C(V_C)包封率与收率为评价指标,优化沙棘果浆微囊喷雾干燥制备工艺;并检测微囊的水分含量、水分活度、微观结构、粒径分布、吸湿性、稳定性等理化性质。优化的工艺条件为:进风温度为160℃,阿拉伯胶占总囊材质量百分比为80%,壁芯比为2∶1,固形物含量为20%。优化工艺下制备的沙棘果浆微囊具有较好的溶解性、稳定性,微囊V_C包封率为95. 48%,收率为57. 14%。该研究可为沙棘果浆微囊及相关产品的开发提供参考。
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