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长期以来，我国一直是农业大国，是世界上最早种植水稻和粟的国家之一，特别是在我国南方，水稻的种植面积非常广，广西、福建、海南、广东是南方水稻的主产区。水稻的稳产、高产、安全不仅对农民具有重要意义，同时也是国家粮食安全的主要保障，水稻是否高产受到多方因素的影响，比如选种、田间管理方式等。本文首先阐述了水稻的分区，其后重点论述了南方水稻的种植技术以及病虫害防治技术。