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“中国胡椒看海南，海南胡椒属琼海”，胡椒之乡琼海经年打造，胡椒产业蓬勃发展。
一金二银三是胡椒仁
琼海流传着一句谚语：“一金二银三是胡椒仁”，胡椒给琼海农民带来了富裕。记者在琼海了解到，这几年有大批椒农依靠胡椒发家致富，过上了住“胡椒楼”、开“胡椒车”的小康日子。一位王姓椒农指着自家的三层楼说，他8年前就已经盖起这幢小楼，200多平方米，当时建筑加上装修一共花了20多万元。记者在东红农场采访时看到，那里有“胡椒楼”一条街，几百米街道两侧几乎全是该场职工近几年种植胡椒所得的杰作。冯克煌和许多职工就住在这条“胡椒街”上。而每一幢小楼的建筑投入，都在六位数以上，有些人家还购置了价格不菲的“胡椒车”，越野型小轿车、运输车等。在琼海市区内，还有不少“胡椒铺面”，就是靠胡椒收入租建经营的大小商店，一些椒农变成了商人，而他们经商的“原始积累”竟是小小的胡椒。
椒农们说，这几年胡椒的行情相当不错，今年一斤胡椒的价格已经升到18元。按照每亩130株，每株收获4斤胡椒粒计算，每亩可收入520斤，每株胡椒创收72元，而每亩胡椒的毛收入至少在9000元以上。
当然，也曾有椒贱伤农的时候，1982年，椒价最低时跌破每斤3元，而胡椒种植的成本和盈利平衡点通常在每斤6元，低于这个行情椒农就会亏损。1998年胡椒的价格达到了高峰，每斤38元！当年造就了一批琼海富翁。也就从那年起，琼海掀起了新一轮胡椒种植高潮，至今不衰。现在的琼海椒农，都学会了从互联网上了解胡椒市场，他们对行情的跟踪，不再是以季节甚至日月为单位，而是以小时甚至是分钟为单位去运作。
据了解，琼海从事胡椒加工的有50多家企业（或专业户），规模最大的要属东平食品加工厂。据该厂厂长陈建团介绍，这家以加工胡椒粉为惟一专业的加工场隶属东平农场，是国有企业，已有15年的历史，年加工能力500吨胡椒，产值大约700万元。该厂所创“飘仙牌”胡椒粉系列，是目前海南胡椒粉商品中惟一的成名品牌。
小胡椒大文章
胡椒是大众普遍食用的调味香料。胡椒浑身是宝，胡椒根、胡椒叶和胡椒藤中都可提炼出有用的物质，目前在工业、医学等领域都有广泛的用途。
琼海市热作中心主任覃学优介绍，1947年，海南有了中国第一株胡椒，但规模化的引进却是在1951年，而真正的起步和发展则是在其后十几年。琼海胡椒产业的发展就是海南乃至中国胡椒产业发展的缩影。琼海胡椒产业的发展大致经历了三个阶段：第一个阶段是上世纪六十年代末，那时是集体种植，几乎每个生产队都有不同指标的胡椒种植计划，管理较粗放，但对于胡椒种植经验的积累有“零突破”之意义；第二阶段是在1978年之后，当时实行家庭联产承包责任制，椒农的积极性空前高涨，“科技兴椒”大热，许多椒农告别了传统的胡椒种植模式，胡椒种植的技术含量提升，还出现了一大批家庭技术人才，出现标准化种植的雏形；第三阶段是从上个世纪八十年代末至今，这时的胡椒产业已经完全进入市场化状态，涌现出一批具有领军和示范作用的胡椒种植企业和专业户，胡椒“基地”这一概念和实体的出现，标志着琼海胡椒产业的规模化、产业化、科技化、市场化，特别是标准化已成气候。
据有关方面透露，琼海正在申报“中国胡椒之乡”。一位椒农直言，“这不是政府哪一个部门能够单独解决的事，政府应该有足够的重视，我们椒农需要这块牌子。”覃学优认为，琼海这么大一个胡椒产业，不能缺失了相应的品牌和形象，应该有自己的品牌战略。琼海不仅拥有海南甚至全国最大的胡椒园，而且还是海南乃至全国最大的槟榔种植基地和海南最大的天然橡胶种植基地之一。覃学优感慨地说，在海南搞农业，离开一个“热”字将会一事无成；反之，只要抓住这个“热”字，就一定会做出世界级的大文章。
内外兼修
在一片胡椒园里，记者问及琼海胡椒产业当前面临的最大问题是什么，覃学优几乎不假思索地回答：病虫害防治。胡椒是一种“娇生惯养”的作物，怕冷畏高温，台风暴雨、人畜传播、杂树头病菌感染、割蔓及施肥管理不当等，都可能酿成病虫害，而胡椒病虫害是世界胡椒产业面临的“公敌”。
多年来，琼海胡椒摸索出一些比较可行的胡椒病虫害防治机制。一旦发现感病植株或园区，防治人员必须在第一时间赶到发病现场“会诊”，提出防治方案，采取果断措施把病害威胁降到最低限度。这些病虫害既是天灾，也有“人祸”因素，主要是经营者管理上的疏漏，例如施肥，如果对肥料的质量把关不严而草率使用，也会直接或间接引发各种病虫害。覃学优叹道，这种“天灾人祸”，虽算不上“绝症”，但有时确实让人防不胜防。
覃学优说，防治胡椒瘟病，“绝招”就是勤观察、快会诊、速防治。关键是要在病害初期及时发现，迅速进行病区隔离。发现病虫害的时间越晚，对椒园的损害就越大。
而在陈建团看来，琼海的胡椒加工企业普遍处于低层次状态。一个年产万吨胡椒的大市，一个规模最大的加工企业也只能消化几百吨，其他的大都靠出卖原料。陈建团称，胡椒粉加工的利润确实不高，一般在5%到7%之间，但仍然存在不小利润空间。
另外，目前琼海胡椒产业发展的深层次问题之一就是产业链太短。陈建团认为，琼海作为中国最大的胡椒产地，“胡椒文化”也是这产业链上的一个重要环节，有必要进行文化升级，借助一些文化载体提高胡椒品牌的知名度，吸引投资者，助推胡椒产业在琼海形成一个相对完整的产业链，最大限度地在拉长产业链上做文章。
一金二银三是胡椒仁
琼海流传着一句谚语：“一金二银三是胡椒仁”，胡椒给琼海农民带来了富裕。记者在琼海了解到，这几年有大批椒农依靠胡椒发家致富，过上了住“胡椒楼”、开“胡椒车”的小康日子。一位王姓椒农指着自家的三层楼说，他8年前就已经盖起这幢小楼，200多平方米，当时建筑加上装修一共花了20多万元。记者在东红农场采访时看到，那里有“胡椒楼”一条街，几百米街道两侧几乎全是该场职工近几年种植胡椒所得的杰作。冯克煌和许多职工就住在这条“胡椒街”上。而每一幢小楼的建筑投入，都在六位数以上，有些人家还购置了价格不菲的“胡椒车”，越野型小轿车、运输车等。在琼海市区内，还有不少“胡椒铺面”，就是靠胡椒收入租建经营的大小商店，一些椒农变成了商人，而他们经商的“原始积累”竟是小小的胡椒。
椒农们说，这几年胡椒的行情相当不错，今年一斤胡椒的价格已经升到18元。按照每亩130株，每株收获4斤胡椒粒计算，每亩可收入520斤，每株胡椒创收72元，而每亩胡椒的毛收入至少在9000元以上。
当然，也曾有椒贱伤农的时候，1982年，椒价最低时跌破每斤3元，而胡椒种植的成本和盈利平衡点通常在每斤6元，低于这个行情椒农就会亏损。1998年胡椒的价格达到了高峰，每斤38元！当年造就了一批琼海富翁。也就从那年起，琼海掀起了新一轮胡椒种植高潮，至今不衰。现在的琼海椒农，都学会了从互联网上了解胡椒市场，他们对行情的跟踪，不再是以季节甚至日月为单位，而是以小时甚至是分钟为单位去运作。
据了解，琼海从事胡椒加工的有50多家企业（或专业户），规模最大的要属东平食品加工厂。据该厂厂长陈建团介绍，这家以加工胡椒粉为惟一专业的加工场隶属东平农场，是国有企业，已有15年的历史，年加工能力500吨胡椒，产值大约700万元。该厂所创“飘仙牌”胡椒粉系列，是目前海南胡椒粉商品中惟一的成名品牌。
小胡椒大文章
胡椒是大众普遍食用的调味香料。胡椒浑身是宝，胡椒根、胡椒叶和胡椒藤中都可提炼出有用的物质，目前在工业、医学等领域都有广泛的用途。
琼海市热作中心主任覃学优介绍，1947年，海南有了中国第一株胡椒，但规模化的引进却是在1951年，而真正的起步和发展则是在其后十几年。琼海胡椒产业的发展就是海南乃至中国胡椒产业发展的缩影。琼海胡椒产业的发展大致经历了三个阶段：第一个阶段是上世纪六十年代末，那时是集体种植，几乎每个生产队都有不同指标的胡椒种植计划，管理较粗放，但对于胡椒种植经验的积累有“零突破”之意义；第二阶段是在1978年之后，当时实行家庭联产承包责任制，椒农的积极性空前高涨，“科技兴椒”大热，许多椒农告别了传统的胡椒种植模式，胡椒种植的技术含量提升，还出现了一大批家庭技术人才，出现标准化种植的雏形；第三阶段是从上个世纪八十年代末至今，这时的胡椒产业已经完全进入市场化状态，涌现出一批具有领军和示范作用的胡椒种植企业和专业户，胡椒“基地”这一概念和实体的出现，标志着琼海胡椒产业的规模化、产业化、科技化、市场化，特别是标准化已成气候。
据有关方面透露，琼海正在申报“中国胡椒之乡”。一位椒农直言，“这不是政府哪一个部门能够单独解决的事，政府应该有足够的重视，我们椒农需要这块牌子。”覃学优认为，琼海这么大一个胡椒产业，不能缺失了相应的品牌和形象，应该有自己的品牌战略。琼海不仅拥有海南甚至全国最大的胡椒园，而且还是海南乃至全国最大的槟榔种植基地和海南最大的天然橡胶种植基地之一。覃学优感慨地说，在海南搞农业，离开一个“热”字将会一事无成；反之，只要抓住这个“热”字，就一定会做出世界级的大文章。
内外兼修
在一片胡椒园里，记者问及琼海胡椒产业当前面临的最大问题是什么，覃学优几乎不假思索地回答：病虫害防治。胡椒是一种“娇生惯养”的作物，怕冷畏高温，台风暴雨、人畜传播、杂树头病菌感染、割蔓及施肥管理不当等，都可能酿成病虫害，而胡椒病虫害是世界胡椒产业面临的“公敌”。
多年来，琼海胡椒摸索出一些比较可行的胡椒病虫害防治机制。一旦发现感病植株或园区，防治人员必须在第一时间赶到发病现场“会诊”，提出防治方案，采取果断措施把病害威胁降到最低限度。这些病虫害既是天灾，也有“人祸”因素，主要是经营者管理上的疏漏，例如施肥，如果对肥料的质量把关不严而草率使用，也会直接或间接引发各种病虫害。覃学优叹道，这种“天灾人祸”，虽算不上“绝症”，但有时确实让人防不胜防。
覃学优说，防治胡椒瘟病，“绝招”就是勤观察、快会诊、速防治。关键是要在病害初期及时发现，迅速进行病区隔离。发现病虫害的时间越晚，对椒园的损害就越大。
而在陈建团看来，琼海的胡椒加工企业普遍处于低层次状态。一个年产万吨胡椒的大市，一个规模最大的加工企业也只能消化几百吨，其他的大都靠出卖原料。陈建团称，胡椒粉加工的利润确实不高，一般在5%到7%之间，但仍然存在不小利润空间。
另外，目前琼海胡椒产业发展的深层次问题之一就是产业链太短。陈建团认为，琼海作为中国最大的胡椒产地，“胡椒文化”也是这产业链上的一个重要环节，有必要进行文化升级，借助一些文化载体提高胡椒品牌的知名度，吸引投资者，助推胡椒产业在琼海形成一个相对完整的产业链，最大限度地在拉长产业链上做文章。