宝贝喝汤有学问

来源 :为了孩子(3~7岁) | 被引量 : 0次 | 上传用户:michelle77
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  3~6岁的孩子腹痛一般与饮食不良习惯有关,长期饮食习惯不好会导致慢性胃炎,这里的饮食习惯不只是零食上的限制,单单餐桌上的“喝汤”其实就有很多误区,正所谓胃病三分靠药七分靠养,养胃要从娃娃抓起哦。
  “汤泡饭”好不好?
  圆圆妈:圆圆今年5岁半了,从小就不爱吃米饭,为了哄她吃饭,我们就加点汤,做成“汤泡饭”,这样喂起来也简单。我以为孩子慢慢长大以后,就会改掉这个习惯,结果现在是“无汤不欢”,甚至单单就吃汤泡饭和火腿肠,菜也不怎么吃了,这样长久下去是不是不太好?
  一般认为,饭前或吃饭时喝点汤水,可以润滑肠胃,有利于消化吸收。但吃饭时将干饭泡汤吃却不科学。
  影响消化
  汤泡饭就是把汤和饭混在一起吃,这样的米饭经过汤汁的侵泡,松软可口,易于吞咽,却给消化系统带来了麻烦。因为泡饭便于吞咽,孩子容易囫囵吞枣,减少了咀嚼,唾液分泌也相应减少,过量的汤水还会冲淡胃液,影响消化,会增加胃的负担,时间长了容易引发胃病。
  营养不良
  汤泡饭体积膨胀,容易产生饱腹感,这样孩子的实际摄入量就会减少,影响孩子的生长发育;孩子吃汤泡饭往往把汤直接当作了菜,减少了其他蔬菜、肉、蛋的摄入,单纯的肉汤营养价值肯定是不足的;此外,被汤水稀释的胃液,也没有吸收足够的营养,极不利于孩子的健康成长。
  为了孩子的健康成长,一定要监督孩子少吃汤泡饭。孩子吃饭时,不要催促,要有耐心,让他可以从小养成细嚼慢咽的好习惯,并从中体会到美食的美好滋味。如果孩子对于干饭实在是兴趣索然,大人可以尝试变换主食花样,改变主食的形态和颜色,以正面积极的方式鼓励他吃饭。
  Tips:
  专家提醒:父母对小儿腹痛要有科学认识
  3~6岁的孩子对腹痛已经有了一些认识和体会,但是不能准确描述疼痛感受、区分疼痛位置。大部分孩子都把腹痛统称为“肚子痛”。某些家长依着孩子的形容大多也是推断为蛔虫作怪,从家庭药箱拿一颗打虫药给孩子吃,就糊弄过去了。这样使得许多孩子的胃病都不能及时被发现,家长们对于孩子胃病要有科学认识,要警惕小病拖成大病。
  (TIPS:随机放)
  饭前喝汤还是饭后喝汤?
  应该先喝汤后吃主食。中国人大多的饮食习惯是饭后喝汤,觉得饭后再来一碗汤,这才真正“吃饱”了。这是一个不好的习惯,饮食习惯一旦养成了就很难改变,家长对孩子的饮食习惯要格外注意。
  饭前喝汤,可以润滑消化道,等于给消化道加上了润滑剂,这样有利于食物下咽,避免了食物对消化道的刺激,还可以促使胃等器官提前分泌消化液,为后续消化主食作准备。吃饭中途不时进点汤水也是有益的。俗话说“饭前喝汤,越喝越苗条,饭后喝汤,越喝越肥胖。”汤是一种既营养丰富又便于消化吸收的食物,饭后喝汤,本来已经吃得够饱了,再喝汤易导致营养过剩,引发肥胖。
  喝汤什么温度好?
  汤当然要趁热喝,这样口感好,当然温度最好不要超过50℃。研究发现,人体在37℃左右的情况下,一般耐受的温度最高为50℃~60℃。过烫的汤汁易损伤食管黏膜和胃黏膜,形成炎症或浅表溃疡,久之可发生疤痕,不但与引发食道肿瘤相关,而且对食物的消化吸收也不利。孩子的口腔黏膜与成人相比更加脆弱,家长要细心调控好汤汁的温度。
  此外,食物太烫,容易麻痹味觉,使孩子难以对食物的滋味充分品味。久而久之,会对这类食物的兴趣越来越少,饮食逐渐单一或者口味变重。
  餐前喝多少汤合适?
  孩子饭量较小,中晚餐前喝汤小半碗左右就可以了,以免影响饭量,早餐可以适量多喝点,主要以胃的舒适度作为判断,小孩不想喝了,父母不要强迫。一般餐前20分钟左右喝汤。
  孩子适合喝什么汤?
  汤并不是越有营养越好,临床观察发现,不少患性早熟的孩子都是爱吃荤菜,平时不爱吃蔬菜甚至不怎么吃蔬菜,还有一些家庭喝汤喜欢加一些中药材,长此以往,易致使孩子发胖甚至有性早熟的风险。
  孩子喝汤最好是肉汤和素汤交替着喝,也可以采用荤素搭配,不用放太多调料,肉汤不要肥腻,宜清爽可口,既可以保证孩子生长的营养需求,又能保证饮食健康、营养均衡。此外,不要随便在汤底中加入人参、燕窝、花粉、阿胶等补品,一些家长觉得吃一些补品可以让孩子长得更快、更强壮,但是“是药三分毒”,一般只有孩子身体虚弱时才需进补,而且须在医生的指导下进行。
  食谱推荐
  鲫鱼汤
  材料:鲫鱼1条,葱1段,生姜1~2片,色拉油、盐适量
  做法:
  1. 鲫鱼洗净,沥干水分。
  2. 汤锅内加入葱段和姜片,用大火烧开。
  3. 平底锅内加入适量油,放入鱼,小火慢煎至两面金黄。
  4. 待汤锅的水滚开之后,将平底锅内的鱼连油一起倒进去,大火煮至汤发白,再转成小火,慢炖1小时。
  TIPS:
  ●孩子喝汤要以清淡为主,少放或尽量不放大料。
  ●加盐要少且晚,出锅盛出时,再加入少许盐调味即可。
  ●喝汤时要过滤掉鱼刺,以免孩子被鱼刺卡喉。
  萝卜汤
  材料:白萝卜200克,虾皮50克,葱1段,生姜1~2片,色拉油、盐适量,香菜少许
  做法:
  1. 白萝卜洗净切丝。
  2. 起油锅烧热,用葱姜丝炝锅,放入虾皮煸炒数下,下入萝卜丝再煸炒数下。
  3. 加水,最好分2次加,第一次加两到三勺水,第二次再没过菜品,煮3分钟左右即可,这样煮出的汤味道更鲜,颜色更好看。
  4. 加盐,撒上香菜。
  TIPS:
  熬汤的蔬菜不宜长时间炖煮,以免破坏了蔬菜中的维生素C。
其他文献
牛仔裤破了个洞,扔了好可惜,我们来打个补丁吧,超级可爱的哦!  材料准备:破洞牛仔裤、碎布头、大头针、针线、剪刀等  制作步骤:  1. 把裤子需要补的地方的口子剪圆顺,边缘地方拉出须须。  2. “嘴巴”用红色布,“牙齿”用白色的不织布,选的料子要耐磨。先量补丁口子的大小,上下左右缝的地方都要留3厘米左右,里布的大小就确定好了,牙齿如果想要夸张的效果的话,可以做大点。准备好之后就把它们缝合在一起
期刊
北国的春天来得晚。  当湖边的腊梅落了花瓣,小草刚刚从干硬的土层下冒出头的时节,枯黄的地面稍稍染上了一点绿意,而柳树的细条正悄悄变出鹅黄色……这些景象几乎不会被匆匆的路人发现。我们关于春天的记录从这时便开始了。  上上有个四川籍同学的妈妈告诉我,在她的家乡,这个时节油菜花已经开了。黄灿灿一片,正是春天最热烈的景象。不过,因为在南方,冬天不仅短暂,甚至因为气候温润而使树木长青,冬天也会有花开,所以当
期刊
又到了春暖花开的季节,带着孩子出门游玩、踏青,是件多么愉快的事情。然而,值得注意的是,春季正好是孩子过敏性疾病高发的季节,如果没有足够的防范意识,疾病可能会趁虚而入,损害孩子的健康。春光虽然明媚,家长们仍然要做好防范工作,才能保证孩子健康地享受这份惬意。  什么是过敏?  过敏是一种身体的变态反应,孩子本身对正常物质是没有特殊反应的,如果当孩子接触了如花粉、宠物、海鲜等正常的物质后却有了一种不正常
期刊
一天午后,我从果盘里拿起一只橘子,正准备剥着吃,阳光斜斜地照在手上,橘子好像也发着光。突然间,我想起了很久以前少女时候看过的一个小童话:  橘子先生觉得自己不快乐,因为自己的脸色蜡黄蜡黄的,皮肤也是疙疙瘩瘩的。和美丽的苹果小姐、修长的香蕉先生、富态的西瓜太太站在一起,简直是个悲剧。橘子先生心里越是这样想,就越不愿意和朋友们交往,聚会时,他总是悄悄地躲在角落里,愁眉不展。久而久之,别人说到橘子先生就
期刊
Q1:如何培养孩子的审美和鉴赏能力?孩子的审美能力是天生的吗?孩子觉得好看就是美的吗?  A:孩子的审美有天生的部分,孩子与生俱来的审美能力各有不同,但同样也需要后天培养。其实,并不是孩子觉得好看的就是美的,因为很多孩子受卡通片影响,会认为那些模式化的造型漂亮。卡通形象的确很可爱,并不丑,但因为线条比较僵硬,造型比较单一且没有变化,缺乏了美所包含的更深层次的含义,美的东西应该是个性的、独特的,且具
期刊
以前,每天晚上刷牙的时候,小鸿都得磨蹭好一会儿。  他会说:“妈妈,先到床上给我讲完这几本绘本,我再起来刷!”但绘本讲完他就推脱说太困了,实在起不来了,总是找各种借口试图耍赖。  这天,小鸿和妈妈一起逛超市,妈妈让他自己挑了一管橙子味的牙膏和一支他自己最喜欢的托马斯小火车造型的牙刷。  这天晚上,刷牙的时候,小鸿可爽快了!“刷刷刷……”,托马斯小牙刷刷出了橙色的泡沫,还有好闻的橙子味道!  “让我
期刊
出门旅游,父母最担心宝贝身体出状况。然而那些小病小伤,并不会因为一家人心情大好就灰溜溜地躲起来,相反,很可能在你们玩得正兴奋时跳到你面前,给你一个大大的教训!  旅途中的小病,父母最不好应付的应该是腹泻了。宝贝突然频繁地上厕所,不仅影响了行程安排和游玩兴致,若是感染性腹泻,还有可能发烧、脱水,处理不及时可能引起严重后果,极为考验父母的经验和应变能力。  紧张性腹泻  ד刺激”的后果  为了锻炼儿
期刊
在表演圈中宋宁的经历可算是很丰富的,她不仅做过电视台主持人,还做过模特,由于从小喜欢表演,所以多才多艺的她成功考取了中央戏剧学院。2002年,一个偶然的机会,宋宁接触到了相声,这让她有了更广阔的表演舞台。  事业多姿多彩,生活同样被宋宁打理得井井有条,私下里,她会像普通女人一样打理家务事,更会和其他普通的妈妈一样悉心呵护宝贝女儿。聊起女儿,宋宁满眼的幸福,她认真地表示:她不苛求女儿多么优秀,只希望
期刊
胡萝卜营养丰富众所周知,但不少孩子不爱吃,妈妈们常常束手无策。其实,不妨让胡萝卜变变花样,或许孩子会爱上胡萝卜哦!  胡萝卜蔓越莓司康  材料:胡萝卜半根,高筋粉150克,室温软化的黄油30克,鸡蛋1个,牛奶适量,细砂糖30克,蔓越莓干30克,泡打粉3克  制作步骤:  1. 胡萝卜去皮切片提前蒸熟烂备用。  2. 高筋粉中加入细砂糖、泡打粉和在室温下软化的黄油丁,用手揉搓成颗粒状,再加入蒸熟烂的
期刊
在上上入小学之初,家里人约好,绝对不要看重她的分数,不以分数给她压力。我们一致的想法是,她随众流就好。  入学第二周就开始考试了,上上第一次考试的成绩是80分。我惊住了,这无论如何不在我们预想范围之内。紧接着又来了第二次考试,考试之前,上上有点担心,问我,如果考不好呢?我心想,还能比80分更差吗?便笑着安慰她,“没事,多少分都没关系。考试这种事,只是帮你检测是否弄明白了老师教的东西”。也不知她听懂
期刊