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本实验对猕猴桃籽油的脱酸、脱水、脱色、脱臭等精炼技术进行研究，结果表明，猕猴桃籽油的最佳碱炼条件为：碱炼初温35℃，碱液浓度9％，下碱时间5min，搅拌转速60r／min，保温沉降8h；最佳脱水条件为：脱水温度105℃，脱水时间55min，搅拌转速45r／min，真空罐脱水真空度0．08MPa；最佳脱色条件为：加活性白土2．5％，脱色温度95℃，真空度O．08MPa，时间30min，搅拌转速55～60r／min；最佳脱臭条件为：脱臭温度150℃，时间2．5h，真空度O．08MPa，脱臭完成后充入N2破真空