不同还原剂对原子荧光光谱法测食品中硒的影响

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硒的常见价态为正四价和正六价。在原子荧光光谱法测硒中,只有正四价的硒能与硼氢化钾反应还原生成硒的氧化物,而正六价的硒将不能与硼氢化钾反应还原成硒的氢化物。故原子荧光光谱法测硒中,硒的还原将是该方法的重点。
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