切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
油腊羰基价对丙烯酰胺形成的影响
油腊羰基价对丙烯酰胺形成的影响
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wlxingyun
【摘 要】
:
利用H2O2诱导花生油产生羰基化合物,采用油脂与L-天冬酰胺反应构建模拟实验体系,研究了油脂羰基价对丙烯酰胺形成的影响.结果表明,油脂的羰基价与丙烯酰胺的形成量具有显著相
【作 者】
:
石建君
欧仕益
黄才欢
【机 构】
:
暨南大学食品科学与工程系
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
羰基价
丙烯酰胺
油脂
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
利用H2O2诱导花生油产生羰基化合物,采用油脂与L-天冬酰胺反应构建模拟实验体系,研究了油脂羰基价对丙烯酰胺形成的影响.结果表明,油脂的羰基价与丙烯酰胺的形成量具有显著相关性,相关系数R2=0.9625.
其他文献
高压氧联合膀胱功能训练治疗脊髓损伤导致神经源膀胱的临床观察
目的:探讨高压氧联合膀胱功能训练治疗脊髓损伤患者神经源膀胱的效果。方法:通过对35例脊髓损伤导致神经源膀胱患者,给予高压氧联合膀胱功能训练,观察治疗前后的膀胱残余尿量、
期刊
脊髓损伤
神经源膀胱
高压氧
Expression of nitric oxide synthase in the colon of diabetic rats
Objective: To investigate the different expression of three isozymes of nitric oxide synthase (NOS) in diabetic rat colons and the contribution to the colonic d
期刊
diabetes
nitric oxide synthases
colonic dysfunction
immunohistochemisty
RT-PCR
r
浅谈英语交际能力的养成
语言与文化是密不可分的,在英语教学中要充分挖掘现有教材的文化内涵,在课内、课外进行文化的渗透,以培养学生的跨文化交际能力。这对提高学生的英语运用能力及综合素质都有着积
期刊
语言
文化
课堂教学
文化渗透
交际能力
产后孤立性髂动脉瘤破裂致死1例
孤立性髂动脉瘤指仅发生于髂动脉的瘤样扩张性病变,单发或多发性,亦可双侧均受累,以管径大于2.5cm为诊断标准,其破裂率可高达75%,临床上较少见,并与死亡密切相关。[1]发生于
期刊
动脉瘤
伤病关系
充血性心力衰竭的临床治疗研究
目的观察充血性心力衰竭患者应用神经内分泌调节剂治疗的临床疗效。方法选择各种心脏疾病所致的充血性心力衰竭患者96例随机分为治疗组52例及对照组44例,对照组仅治疗原发病
期刊
充血性心力衰竭
神经内分泌调节剂
信息技术环境下的有效教学策略和方法
现在是信息的时代,是网络的时代。信息技术在课堂中越来越广泛的应用,探索新形势下的信息技术的教学模式和教学方法,成为当前教育改革的潮流。由于各级领导对信息技术的重视,信息
期刊
评价机制
角色
教学模式
教学方法
学生能力
中药解毒方干预急性脑梗死患者的临床疗效观察
目的 观察中药解毒方对急性脑梗死患者临床干预的疗效.方法 60例急性脑梗死患者随机均分成中药解毒方组与尼莫地平对照组;比较两组用药前后的中风病中医积分、神经功能缺损程
期刊
中药解毒方
脑梗死
脑保护
神经元特异性烯醇
硬膜外自控镇痛应用于剖宫产术后的观察及护理
目的探讨自控镇痛对剖宫产术后活动及母乳喂养等方面的影响.方法随机选择2003年5~10月在我科行剖宫产的80例产妇分成镇痛组和对照组,镇痛组术毕留置硬膜外导管并连接镇痛泵,通
期刊
剖宫产
硬膜外自控镇痛
产后活动
母乳喂养
急性脑损伤脑导纳图变化的初步研究
目的探讨脑导纳技术对急性脑损伤的诊断价值。方法对35例急性脑损伤患者进行双侧脑血流检测,与40例健康组对照,分析脑导纳图各项指标的特点及临床意义。结果外伤组脑供血量明
期刊
脑损伤
脑血流
脑导纳图
数传信道干扰仿真研究
在分析数传信道差错特性的基础上,结合测控系统实际数传信道特点,将测控系统的数传信道定位成有记忆、生成型、更新型的信道模型.最后选用了双状态马尔科夫链模型作为信道干
期刊
数传信道
马尔科夫随机模型
干扰仿真
与本文相关的学术论文