水生物种中黄曲霉毒素的代谢及毒性研究(五)

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3.7遗传毒性国际癌症研究所(IARC)认定黄曲霉毒素是已知的最强基因毒性剂(IARC,1993)。在哺乳动物中,AFB,加合到DNA上后,可产生染色体畸变、微核、姐妹染色单体互换、程序外DNA合成及染色体链断裂(IARC,1993)。
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