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采用毕赤酵母的提取液与银氨溶液反应制备银纳米颗粒(AgNPs),并考察了pH值对AgNPs的影响。结果表明:酸性条件下,反应速率缓慢,且生成的AgNPs呈多分散性;在一定范围内(pH值小于12.50),碱性条件有利于提高反应速率,且随着pH值的提高,AgNPs粒径分布变窄;当pH值继续提高(pH值为12.80),AgNPs发生团聚沉淀。