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期刊论文
生物过氧化氢酶研究进展
生物过氧化氢酶研究进展
来源 :中国农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jovewu
【摘 要】
:
过氧化氢酶是一类广泛存在于动物、植物和微生物体内的末端氧化酶,其功能是催化细胞内过氧化氢分解,防止膜脂过氧化,在论述过氧化氢酶类型划分,结构特点基础上,对CAT在农业及
【作 者】
:
刘冰
梁婵娟
【机 构】
:
江南大学生物工程学院
【出 处】
:
中国农学通报
【发表日期】
:
2005年05期
【关键词】
:
过氧化氢酶
酶结构
生理功能
【基金项目】
:
国家发改委稀土专项基金(GFZ040628)资助。
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过氧化氢酶是一类广泛存在于动物、植物和微生物体内的末端氧化酶,其功能是催化细胞内过氧化氢分解,防止膜脂过氧化,在论述过氧化氢酶类型划分,结构特点基础上,对CAT在农业及其相关食品与乳制品业纸浆和造纸业以及农业环保上的应用等进行了介绍
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