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三磷酸肌醇(简称为IP3)具有多种同分异构体,不同结构的IP3具有不同的功能.有的异构体对多种疾病具有预防和减轻病症的疗效,有的能消除或减轻一些药物对人和动物产生的副作用,有的异构体对动植物细胞内的信息传递具有非常重要的作用等.不同IP3的制备方法不同,利用光谱和高压液相色谱方法可以检测其含量,利用核磁共振谱分析方法可以鉴别不同异构体的结构.米糠和玉米浸泡水中含有丰富的植酸盐,它是制备IP3的最好原料.