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建立了ABC—ELISA检测食品中AFB<sub>1</sub>的方法,最小检测值0.01ng/孔,灵敏度比普通ELISA高10倍,检测时间缩短1h。方法灵敏、特异、简便、快速,样品提取液可直接用于测定。对抗体标记生物素的方法、溶剂影响、反应时间等作了较详细的讨论。对3类食品(83份样品)加标回收率为70-100%,变异系数为7.7 17.3%。将本法测得的12个玉米样品中AFB-1值与国家标准检测法测得的值作配对资料的t检验,P】0.05,说明两种方法测得结果间的差异无显著性。