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啤酒酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,啤酒酵母泥中含有丰富的营养物质,含有大量的蛋白质等资源,本文对啤酒酵母泥的综合利用情况进行了综述。
啤酒酵母泥的综合利用
【摘 要】
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啤酒酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,啤酒酵母泥中含有丰富的营养物质,含有大量的蛋白质等资源,本文对啤酒酵母泥的综合利用情况进行了综述。
【机 构】
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齐齐哈尔职业学院外语系食品加工技术专业
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
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2009年6期
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