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以建立测定叶绿素类产品中脱镁叶绿酸含量方法为主要目的，采用85％丙酮和乙醚萃取色素，经17％的盐酸溶液酸化后，用可见分光光度计测定667nm下样品的吸光值，计算出脱镁叶绿酸的含量。结果表明：脱镁叶绿酸浓度在0．13mg／L-127mg／L范围内具有良好的线性关系，回归方程为Y=0．0275X＋0．0025，R^2=0．9998。加样平均回收率为90．0％。