论文部分内容阅读
摘要：随着现代人的生活质量和水平不断提高，现在很多人都会喜欢旅游。本文通过对中西方旅游的对比，来研究中西方人，在旅游的文化观念上的不同之处。
关键词：旅游文化;中外对比;心理
1.饮食文化观
饮食是旅游要素中的第一位，无论是中国游客还是外国游客都对饮食持有独特的旅游文化观。中西饮食文化的差异来自中西文化之间的差异，即中西方不同的思维方式和处世哲学。中国游客以饮食“味觉”为第一要素，真正的健康因素常常被无意间忽视了，西方游客则以“健康”为饮食第一要素，即使没有很好的味道也能大快朵颐。外国游客对中国的饮食在短期内都会津津乐道赞不绝口，然而时间稍长就会开始抱怨中国食物。外国游客认为在哪吃有时比吃什么更重要，因此比较喜欢呆在有私人空间和安静的环境如包房里用餐。他们讲究健康饮食，喜爱清淡口味，多水煮菜。他们不太擅长使用筷子但总想尝试一下中国的筷子文化，于是也常常会要求筷子叉子都上桌。中国游客的饮食文化观往往和酒有关，中国游客旅游中往往对吃的环境不太讲究，主要在乎吃什么，每到异地旅游常常更关心当地有何特色的东西吃，有时甚至超过了对看什么的关心。中国的游客大多忽视饮食观的健康性，高油高盐的食物产生的健康和食品安全等问题。饮食中的中西旅游文化观有着非常不同的风格，并形成了该文化系统的重要组成部分，表现出人的物质和精神生活的社会特性。其次在饮食的方式上二者也不同。尽管在旅游过程中众位游客都会围桌而食，但中国游客是以集体合作的方式进行情感交流，而外国游客则是各吃各的，互不相扰，突出了其崇尚个性和自我的态度。
2.游览文化观
2.1欣赏角度
一般而言，外国游客来华旅游时比较喜爱我国的文化古迹、山水风光和民俗风情等。他们游览时比较注重多层次和深层次的了解。对于文化古迹和民俗风情等人文景观外国游客一般感兴趣的是其文化象征意义和历史渊源对其审美情趣的影响力。对于山水风光则比较注重对其亲身体验的感知。外国游客来华旅游时往往对具体旅游目的地的选择也比较有特点，他们会举家或夫妻一起选择去游览国际化程度较高和历史文化或民族文化较突出的地方。
由于中国游客对中国文化的理解较外国游客深的多，因此在游览时往往把历史、文化、诗词、典故等结合起来全方位进行欣赏，使自己置身于其中成为一部分，并且喜爱使用对比、联想、夸张等手法来提高自己的旅游兴趣和感受。中国游客的旅游目的地较多元化，倾向于发展较成熟的旅游目的地，对自然景观和人造景观具有偏好。中外游客旅游欣赏角度不同的根本原因在于其审美观的差异性。外国游客的审美观受其个体思想的影响，崇尚个体思维，而中国游客则主张“天人合一”，重个人感受和“心领神会”，所以中西旅游审美文化的差异就是“重人”和“重物”美学思想的差异。
2.2游览方式
外国游客来华游览的方式因人因地而有所不同，选择主要游览中国经济较发达和开放性较成熟的大城市时，一般游览方式上喜欢选择单独散客成团或自由行，这样比较自由和轻松，外国游客在游览时往往只考虑自己的感受，不太愿意和他人分享旅游体会。中国的游客主要是团队旅游方式，在游览过程中，中国游客比较喜爱将自己的体会和感受与人分享，在景点拍照时中国游客常常希望自己的照片中不仅有景点，更要有他人，这样就显得更有真实性和社会性中外游客在游览中体现的不同旅游文化观其主要原因在于旅游动机的不同，中国游客选择游览的目的是放飞心情且从游览中获得乐趣、增长见识和深化友情，因此他们的旅游归属感很强烈，即使经常早出晚归身心疲惫却乐此不疲。外国游客来华游览是为了度假以及体验中国文化历史和社会民俗，他们总是处在一种中国主流文化之外，即使有浓厚的兴趣，也总感觉自己很难真正理解和融入到所游览的旅游文化和社会中。
2.3服務标准
外国游客评判自然景观的标准是纯自然的才是美丽的，而中国游客判断的标准除此外还包括名气，如与之有关的著名诗词。外国游客对中国的自然景观文化则缺乏了解，他们不了解山水诗的写作背景和语言特点，无法饱享我国诗景相容的山水美景。中外游客对于人文景观的评判标准也有所不同。外国游客喜爱参观和享受博物馆、古建筑遗迹等人文景观，对其的评判标准是年代越古老、保存越完好则越有价值。中国游客对人文景观中的名人故居评价较高，对博物馆等以历史文物为主的景点评价较一般，除非展出的文物与某些著名历史事件和人物有关。因此外国游客对人文景观的评价是基于其自身的旅游文化价值而言的，中国游客对人文景观的评价是以依附在人文景观上面的历史作为对象的。此外中外游客对于旅游文化中特殊主体导游的评判标准也有所区别。外国游客对涉外导游的评价标准首先是其旅游文化知识是否全面，其次为语言能力是否优秀。中国游客对导游的评价首先是考虑其态度是否热情，服务是否周到，然后是知识和讲解水平以及幽默风趣等个人性格。中外游客对导游的评判标准总体上是相近的，只是在重点上有先后的不同。
3.购物文化观
外国游客来华旅游时往往会购物。他们主要是购买含有历史意义和纪念意义的书籍、景点小册子、工艺品等，有经济实力的客人会适时购买大件的物件如屏风、奇石以及文物仿制品如兵马俑、漆木家具等。他们也反感在购物上面耽搁太多的时间，一方面是行程安排较紧，想把更多的时间留给参观的景点，另一方面这也和他们的购物习惯有关，即看了就买，买完后就马上走，另外他们的大宗购物一般是为了自己，为亲朋好友买的物品都不会很贵重。中国游客的旅游购物欲望较强，购买的商品既有工艺品也有实用品。喜爱购买的旅游商品一般有民族服装、土特产品，此外药材和食品等吃的东西也较多。中国游客旅游购物时喜欢砍价，对旅游商品不停地比较，即使最后是空手而归。中国游客购物的主要目的是送人，一般把档次高的物品送人，普通的旅游物品留给自己。中外游客在旅游购物中所体现的不同文化观其主要原因是彼此社会差异性。中外游客在社会心理和社会意识形态等方面有着许多不同，其旅游价值观、审美情趣、道德情感和思维方式等方面都是影响其旅游购物的因素，也是组成其旅游文化内容的核心部分之一。
4.总结
通过对比研究可以看出，中外游客的旅游文化观在旅游各要素方面各自有着不同的特点，为了推动我国旅游业的发展，一方面我国的旅游行业和管理部门要不断改进旅游配套政策以适应外国游客的旅游文化观，提高游客体验感;另一方面要高度重视旅游文化的深度建设，不断挖掘我国旅游文化的内涵，营造培育旅游文化的氛围，建立起一套既适应全球旅游又具有中国特色的旅游文化体系。并且也要提高对恶性旅游的打击力度。
参考文献：
[1]陈刚.旅游翻译与涉外导游[M].北京：中国对外翻译出版公司，2018. 182-183.
[2]周湘萍.中西饮食文化差异与中餐菜单的英译[J].北方论丛，2017.
[3]刘睿.基于旅游者角度的中美文化价值观差异研究[J].旅 游 科 学， 2019，（1）：53-57.
关键词：旅游文化;中外对比;心理
1.饮食文化观
饮食是旅游要素中的第一位，无论是中国游客还是外国游客都对饮食持有独特的旅游文化观。中西饮食文化的差异来自中西文化之间的差异，即中西方不同的思维方式和处世哲学。中国游客以饮食“味觉”为第一要素，真正的健康因素常常被无意间忽视了，西方游客则以“健康”为饮食第一要素，即使没有很好的味道也能大快朵颐。外国游客对中国的饮食在短期内都会津津乐道赞不绝口，然而时间稍长就会开始抱怨中国食物。外国游客认为在哪吃有时比吃什么更重要，因此比较喜欢呆在有私人空间和安静的环境如包房里用餐。他们讲究健康饮食，喜爱清淡口味，多水煮菜。他们不太擅长使用筷子但总想尝试一下中国的筷子文化，于是也常常会要求筷子叉子都上桌。中国游客的饮食文化观往往和酒有关，中国游客旅游中往往对吃的环境不太讲究，主要在乎吃什么，每到异地旅游常常更关心当地有何特色的东西吃，有时甚至超过了对看什么的关心。中国的游客大多忽视饮食观的健康性，高油高盐的食物产生的健康和食品安全等问题。饮食中的中西旅游文化观有着非常不同的风格，并形成了该文化系统的重要组成部分，表现出人的物质和精神生活的社会特性。其次在饮食的方式上二者也不同。尽管在旅游过程中众位游客都会围桌而食，但中国游客是以集体合作的方式进行情感交流，而外国游客则是各吃各的，互不相扰，突出了其崇尚个性和自我的态度。
2.游览文化观
2.1欣赏角度
一般而言，外国游客来华旅游时比较喜爱我国的文化古迹、山水风光和民俗风情等。他们游览时比较注重多层次和深层次的了解。对于文化古迹和民俗风情等人文景观外国游客一般感兴趣的是其文化象征意义和历史渊源对其审美情趣的影响力。对于山水风光则比较注重对其亲身体验的感知。外国游客来华旅游时往往对具体旅游目的地的选择也比较有特点，他们会举家或夫妻一起选择去游览国际化程度较高和历史文化或民族文化较突出的地方。
由于中国游客对中国文化的理解较外国游客深的多，因此在游览时往往把历史、文化、诗词、典故等结合起来全方位进行欣赏，使自己置身于其中成为一部分，并且喜爱使用对比、联想、夸张等手法来提高自己的旅游兴趣和感受。中国游客的旅游目的地较多元化，倾向于发展较成熟的旅游目的地，对自然景观和人造景观具有偏好。中外游客旅游欣赏角度不同的根本原因在于其审美观的差异性。外国游客的审美观受其个体思想的影响，崇尚个体思维，而中国游客则主张“天人合一”，重个人感受和“心领神会”，所以中西旅游审美文化的差异就是“重人”和“重物”美学思想的差异。
2.2游览方式
外国游客来华游览的方式因人因地而有所不同，选择主要游览中国经济较发达和开放性较成熟的大城市时，一般游览方式上喜欢选择单独散客成团或自由行，这样比较自由和轻松，外国游客在游览时往往只考虑自己的感受，不太愿意和他人分享旅游体会。中国的游客主要是团队旅游方式，在游览过程中，中国游客比较喜爱将自己的体会和感受与人分享，在景点拍照时中国游客常常希望自己的照片中不仅有景点，更要有他人，这样就显得更有真实性和社会性中外游客在游览中体现的不同旅游文化观其主要原因在于旅游动机的不同，中国游客选择游览的目的是放飞心情且从游览中获得乐趣、增长见识和深化友情，因此他们的旅游归属感很强烈，即使经常早出晚归身心疲惫却乐此不疲。外国游客来华游览是为了度假以及体验中国文化历史和社会民俗，他们总是处在一种中国主流文化之外，即使有浓厚的兴趣，也总感觉自己很难真正理解和融入到所游览的旅游文化和社会中。
2.3服務标准
外国游客评判自然景观的标准是纯自然的才是美丽的，而中国游客判断的标准除此外还包括名气，如与之有关的著名诗词。外国游客对中国的自然景观文化则缺乏了解，他们不了解山水诗的写作背景和语言特点，无法饱享我国诗景相容的山水美景。中外游客对于人文景观的评判标准也有所不同。外国游客喜爱参观和享受博物馆、古建筑遗迹等人文景观，对其的评判标准是年代越古老、保存越完好则越有价值。中国游客对人文景观中的名人故居评价较高，对博物馆等以历史文物为主的景点评价较一般，除非展出的文物与某些著名历史事件和人物有关。因此外国游客对人文景观的评价是基于其自身的旅游文化价值而言的，中国游客对人文景观的评价是以依附在人文景观上面的历史作为对象的。此外中外游客对于旅游文化中特殊主体导游的评判标准也有所区别。外国游客对涉外导游的评价标准首先是其旅游文化知识是否全面，其次为语言能力是否优秀。中国游客对导游的评价首先是考虑其态度是否热情，服务是否周到，然后是知识和讲解水平以及幽默风趣等个人性格。中外游客对导游的评判标准总体上是相近的，只是在重点上有先后的不同。
3.购物文化观
外国游客来华旅游时往往会购物。他们主要是购买含有历史意义和纪念意义的书籍、景点小册子、工艺品等，有经济实力的客人会适时购买大件的物件如屏风、奇石以及文物仿制品如兵马俑、漆木家具等。他们也反感在购物上面耽搁太多的时间，一方面是行程安排较紧，想把更多的时间留给参观的景点，另一方面这也和他们的购物习惯有关，即看了就买，买完后就马上走，另外他们的大宗购物一般是为了自己，为亲朋好友买的物品都不会很贵重。中国游客的旅游购物欲望较强，购买的商品既有工艺品也有实用品。喜爱购买的旅游商品一般有民族服装、土特产品，此外药材和食品等吃的东西也较多。中国游客旅游购物时喜欢砍价，对旅游商品不停地比较，即使最后是空手而归。中国游客购物的主要目的是送人，一般把档次高的物品送人，普通的旅游物品留给自己。中外游客在旅游购物中所体现的不同文化观其主要原因是彼此社会差异性。中外游客在社会心理和社会意识形态等方面有着许多不同，其旅游价值观、审美情趣、道德情感和思维方式等方面都是影响其旅游购物的因素，也是组成其旅游文化内容的核心部分之一。
4.总结
通过对比研究可以看出，中外游客的旅游文化观在旅游各要素方面各自有着不同的特点，为了推动我国旅游业的发展，一方面我国的旅游行业和管理部门要不断改进旅游配套政策以适应外国游客的旅游文化观，提高游客体验感;另一方面要高度重视旅游文化的深度建设，不断挖掘我国旅游文化的内涵，营造培育旅游文化的氛围，建立起一套既适应全球旅游又具有中国特色的旅游文化体系。并且也要提高对恶性旅游的打击力度。
参考文献：
[1]陈刚.旅游翻译与涉外导游[M].北京：中国对外翻译出版公司，2018. 182-183.
[2]周湘萍.中西饮食文化差异与中餐菜单的英译[J].北方论丛，2017.
[3]刘睿.基于旅游者角度的中美文化价值观差异研究[J].旅 游 科 学， 2019，（1）：53-57.