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实验探讨了铝表面性质、水质和煮沸时间对铝炊具煮沸含 NO3-饮用水产生NO2-的影响。结果表明:NO2--N 转化率——铝新表面显著高于旧表面;水 PH 值偏酸性要高于偏碱性;含 Cu2+水显著高于 Cu2+空白水。水沸时间增长,生成的 NO2-可逐渐积累。本文对此实验结果做了讨论。
铝炊具煮沸含NO3-饮用水产生NO2-影响因素的探讨
【摘 要】
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实验探讨了铝表面性质、水质和煮沸时间对铝炊具煮沸含 NO3-饮用水产生NO2-的影响。结果表明:NO2--N 转化率——铝新表面显著高于旧表面;水 PH 值偏酸性要高于偏碱性;含 Cu2+
【机 构】
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福建省龙岩地区卫生防疫站,福建省龙岩地区卫生防疫站,福建省龙岩地区卫生防疫站 364000,364000,364000
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1992年04期
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