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油桃、蟠桃是世界桃育种的重要方向。综述了油桃和蟠桃基因对生长发育的影响。桃果实无毛（油桃）和扁平（蟠桃）基因起源于我国的西北，是质量性状，有毛／无毛、扁平／圆为显性。油桃、蟠桃基因具有广泛的遗传多效性，油桃具有使果实的可溶性固形物、可滴定酸、着色面积、去皮硬度和亚表皮细胞的淀粉粒增加的作用；使可溶性糖、果皮韧性、平均单果质量减少趋势；桃杂合体基因型Gg比纯合体基因型gg的茸毛短。蟠桃具有使果实的可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比和亚表皮细胞的淀粉粒增加；使带皮硬度、去皮硬度、平均单果质量、平均果核质量、核质量