复合维生素会让你更健康吗?

来源 :百科知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yyeeq507
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  维生素(vitamin),过去被称作维他命,不管哪种叫法,这个把vitamin翻译成中文的人肯定是个翻译高手,短短3个字,便把其功用、性质描述得清晰明白,立刻让这些复杂的化学小分子的形象变得栩栩如生。
  自被发现以来的百余年间,维生素逐渐由稀缺变得普遍,成为许多人日常食谱中不可或缺的一部分。营养学著作中也大都将其定义为人体必需的物质,冠以各种褒义词,并对维生素缺乏症进行了详细的阐述。
  维生素风波
  最近,维生素惹上了不小的风波,2013年一项发表于《内科医学年鉴》的研究表明,长期摄入复合维生素对认知功能或心血管健康没有益处。此项研究始于1997年,对美国5947名65岁以上男性医务工作者进行了长达12年的跟踪干预。结果发现,不论是认知功能还是心血管功能,长期服用复合维生素者与服用安慰剂者没有什么差别。也就是说,对于营养状况普遍较好的美国人,特别是较为关注健康的医务工作者,复合维生素完全没有服用的必要。
  而几年前发表在《美国医学会杂志》的一篇报道综合分析了1990年~2005年的68项研究结果,提出的结论更为惊人:服用维生素E死亡率增加4%,服用β胡萝卜素死亡率增加7%,服用维生素A死亡率增加16%,维生素C对死亡率的潜在作用还需要进一步的研究。简而言之,服用维生素不但没有什么益处,反倒会“吃死人”!
  这些研究都在学术界引起了不小的轰动,支持者和反对者大有人在。前边提及的第一项研究的负责人之一即宣称,如果研究对象是教育程度一般、饮食条件不太好的人群,或者研究时间更长一些,也许会有不同的结论。对于第二篇报道,则有专家指出其选择的68项研究差异太大,综合分析数据并不科学。同样,支持这些研究结果的人也纷纷呼吁大家放弃补充维生素,应该通过改善生活方式,比如戒烟、戒酒等,以期获得健康。
  维生素如何补?
  姑且把学术界的争论搁置一旁,对普通百姓来说,这些研究结果说明了什么问题,维生素该不该补呢?
  维生素作为营养学里的六大营养素之一,对于维持和促进人体机能的正常运转、预防某些疾病的发生起到了不可替代的作用,这是经科学证实的。但人们对待一种事物往往容易走极端:如果某种东西不好,一口都不能沾;如果某种东西好,那就吃得越多越好。殊不知,对于任何事物,都要有“量”的概念。中国古人常讲“过犹不及”,其实与现代毒理学的基本原则“剂量反应关系”是有相通之处的。对于维生素来说,在一定剂量下,它对人体是有益的,如果长期摄入不足人体会出现维生素缺乏症,如缺乏维生素A导致夜盲症,缺乏维生素B2会导致口角炎等;长期摄入过量,也可能会导致一些过量反应或急性中毒。对于前文提到的研究,无论支持者还是反对者,他们有一个观点是一致的:对于饮食状况较差、营养摄入不足的人,适量补充维生素是有一定益处的。
  那么对于中国人来说,我们属于饮食状况较差的人群吗?过去很长一段时间,中国一直处在内忧外患中,物质相对缺乏,大多数人确实存在营养不足的情况。著名小说《围城》中的方鸿渐曾给老爷子写信,说自己神寒形削,靠吃美国鱼肝油丸、德国维他命片,脸才丰满起来。而现在的境况大不相同,对于普通人来说,想吃什么基本上都能买得到,一日三餐也无断炊之虞。结果近十几年来“三高”人群越来越多。这表明我们中国人已经基本摘掉了营养不足的帽子。如今健康的成年人,日常膳食只要足够丰富、相对平衡,并不会缺乏维生素。
  然而在这种情况下,很多人却还是因为饮食习惯造成营养摄取不足,自然也就担心自己缺乏某些维生素,于是转而求诸各种金维他、银维他。事实上,这种希望通过全面补充营养素谋求健康的行为,无异于缘木求鱼。其实,再全面的维生素补充剂,多半也是“广告做得好”,对于健康的弥补作用远不能抵消膳食结构不合理带来的损害。想要保持健康,更重要的是维持饮食的平衡以及适度运动。特别是慢性病患者和肥胖人群,“管住嘴、迈开腿”是一句最实用的口号。至于补充维生素,不过是一种心理安慰。前文提到的研究也说明,至少科学上并没有明确的证据证实,每天服用维生素片会带来显而易见的好处,甚至可能增加一些不必要的健康风险。
  当然,并不是所有的人都不需要补充维生素,特殊人群也要特殊对待。比如孕妇、乳母和幼儿,对于维生素的需求高于普通人,日常膳食若不注意,容易出现维生素不足。一部分老年人消化吸收功能减退,进食量有限,也需要适量补充一些复合维生素。此外,孕妇和备孕女性需要补充叶酸,也已成为常识。
  除了这些特殊情况外,正常人并不需要每天吃一片复合维生素。想要健康,还是要从改变生活方式、平衡膳食结构做起。
  【责任编辑】张小萌
其他文献
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊
一、信息技术与高中英语听力教学的整合传统的听力教学,主要是靠录音机和教师本身来完成的。经典的画面流传已久:上课铃响,英语教师抱着一堆书,拎着一部大录音机匆忙赶往课室
自古以来,佛教与书画有着不解之缘。佛法虽广,其要旨无外于戒、定、慧三学,此三学均与书画学理相契,书画作品是作者之心迹流露,点画之间尽显人生诸相。因此,若使技进乎道,并
目的:探究评价温针灸治疗腰椎间盘突出症的临床疗效.方法:选择我院2018年6月--2019年4月内收治的200例腰椎间盘突出症患者并且将其随机、平均分成对照组和实验组,每组占100例
目的 :探究盐酸氨溴索治疗慢阻肺合并肺部感染的有效性.方法:研究资料为我院在2018年4月-2019年5月收治的86例慢阻肺合并肺部感染患者,随机分成对照组和实验组,每组43例;对照
非物质文化遗产是存在人们生活当中的,与人们的生活息息相关,并且得以世代相传.其是以人为主要的依托,具有多种多样的变化形式,如形象、声音、技艺等等,其保存和延续的方式同
目的:此次研究分析在非药物性分娩产妇护理中采用聚焦解决模式对产妇镇痛效果与心理状况的效果.方法:本次研究样本从本院非药物性分娩产妇中选取100例,研究时间从2018年3月开
目的:对糖尿病患者实施分阶段随访管理,并对患者自我管理能力和血糖水平变化情况进行详细分析.方法:选择本院自2018年2月~2019年2月之间收治的138例糖尿病患者,将所有患者依据
目的:探讨慢性盆腔炎治疗的效果.方法:选取我院慢性盆腔炎患者为研究对象,随机分对照组、研究组.对照组进行常规治疗,研究组使用中医方式治疗,对比临床疗效.结果:研究组总有
目的:分析七氟醚复合瑞芬太尼麻醉对宫颈癌术后应激反应的影响.方法:本次试验选取了我院在2017年11月~2019年2月期间收治的70例宫颈癌患者作为研究对象,所有患者均在本院接受