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资料显示，日本北方居民每天吃盐26g，患高血压的概率为40％；非洲部分地区的土著人每天吃盐10g，患高血压的概率为8.6％；爱斯基摩人每天吃盐低于4g，人群中未发现高血压患者。另外，根据美国骨质疏松基金会的统计，美国约有800万名妇女患有骨质疏松症，每年因骨质疏松导致髋骨折裂等病症死亡的人数高达7.2万.严格来说，钠本身并非一无是处，人体的神经信息传递和肌肉收缩都需要这种矿物质。若得不到适量的补充，就会发生若干功能性问题。但过多的钠有害无益。一般而言，人体的肾每天会将体内的钠随着尿液排到体外，可是每排泄1