大麦芽中酸性磷酸酯酶的分离及性质

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经水抽提、乙醇沉淀及 DEAE—Sephadex A—50离子交换层析,从大麦芽中分离出酸性磷酸酯酶.酶比活力达1000u/mg.pr,经 SDS—PAGE 分析,该酶显示单一电泳染色带,分子量约为71kd,经聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦测定,该酶等电点约为5.6.
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