不同超声场对绿茶氨基酸和咖啡因选择性浸取影响的初步研究

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通常是利用不同类型溶剂的不同溶解性实现选择性浸取.而不同性质的成分在不同超声场中受到的作用也是不同的,导致以不同的速率运动.研究不同成分在不同超声场中的浸取速率,可以探索超声浸取的选择性.本文初步研究了低强度的单频、双频复合和双频交变超声场对绿茶氨基酸和咖啡因浸取速率的影响,用DPS系统设计了包括温度、固液比、超声强度(不超过0.6W/cm2)、浸取时间和频率(28kHz和40kHz)等因素的均匀设计实验方案,用偏最小二乘法处理实验数据,利用标准化回归系数评价各因素对浸取速率的影响程度,确定最优浸取条件下
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