【摘 要】
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采用不同体积分数的蜂胶乙醇提取物和柠檬酸配制成保鲜液 ,进行蜂王幼虫保鲜试验 .结果表明 ,含蜂胶乙醇提取物 0 .1%和柠檬酸 0 .5%的保鲜液综合效果最理想 ,蜂王幼虫于常温
【机 构】
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福建农业大学蜂学系!福建福州350002;
【基金项目】
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福建省科委基金资助项目!(95- Z-82)
论文部分内容阅读
采用不同体积分数的蜂胶乙醇提取物和柠檬酸配制成保鲜液 ,进行蜂王幼虫保鲜试验 .结果表明 ,含蜂胶乙醇提取物 0 .1%和柠檬酸 0 .5%的保鲜液综合效果最理想 ,蜂王幼虫于常温下浸没保存于其中 7d,虫体挥发性盐基氮值 (VBN)仍小于 150 mg· kg-1,相当于肉类和鱼类的一级新鲜度 ;浸没保存于其中 14d,虫体VBN值还未超过 2 50 mg· kg-1,相当于肉类和鱼类的二级新鲜度
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