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2005年春节前，接群众举报某农贸市场一个体食品摊贩用化学药品加工鸡爪。卫生监督员立即赶赴该摊贩加工点展开调查。在该加工点现场检查发现双氧水40kg、甲醛500ml、工业用碱1．5kg及2桶共约30kg正浸泡在水状液体中的鸡爪。卫生监督员当即制定了《现场检查笔录》和《询问笔录》，现场采集液泡鸡爪（连同浸泡液）送实验室进行甲醛和双氧水的定性检验，并对其加工现场及案件调查过程录像，将双氧水、甲醛、工业碱及鸡爪等异地保全。