【摘 要】
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在可持续消费成为国家消费战略重点的背景下,健康食品作为实现可持续消费的主要实践领域,近年来越来越得到学者们的关注。相关研究是从健康食品消费助推策略的角度进行的。目
【基金项目】
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教育部人文社会科学研究青年基金(项目编号:19YJCZH203),广东省自然科学基金面上基金(项目编号:2017A030313395),福建省社科研究基地重大项目(项目编号:FJ2018JDZ062)
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在可持续消费成为国家消费战略重点的背景下,健康食品作为实现可持续消费的主要实践领域,近年来越来越得到学者们的关注。相关研究是从健康食品消费助推策略的角度进行的。目前对健康食品消费助推策略的分类还较为笼统,对助推策略研究还未有系统性的评述。本文从两个方面对健康食品消费的助推策略进行评述:第一,梳理国内外学者对于助推策略的意义、内涵以及特征,然后基于决策系统视角对助推策略进行全新分类,将之归纳为决策者与目标、产品外部信息、多选项结构、微观决策环境4大类9小类,并对其内容进行深入探讨;第二,在新分类的基础上,分
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