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非生物胁迫,包括高温、干旱、寒冷、洪涝和盐碱化等,通常不利于植物生长发育。在植物长期的自然选择和进化过程中,植物已经形成了一套完整的体系,以应对外界不断变化的环境。在真核细胞中,蛋白质编码基因的表达在很大程度上受到染色质状态的影响。表观遗传修饰,主要包括DNA甲基化,组蛋白修饰,组蛋白变体和一些非编码RNA(Non-coding RNA,ncRNA)的变化,会影响染色质的结构和可及性,进而改变基因表达的活性。近年来研究表明,表观遗传修饰广泛参与植物非生物胁迫响应,对植物适应不断变化的环境十分重要。作为最重要的表观遗传修饰之一,DNA甲基化在调控非生物胁迫响应中的作用引起了人们的广泛关注。主要综述植物DNA甲基化和非生物胁迫下DNA甲基化动态性研究的最新进展,以期为利用表观遗传变异提高植物的抗胁迫能力提供参考。