可食性魔芋葡甘聚糖薄膜物理特性研究

来源 :膜科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jiangcongzhi

【摘要】

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对两种不同等级魔芋精粉制备膜的膜面SEM图像的数字参数差异、膜抗张强度差异等进行了方差分析比较,结果不同等级原料制备的膜间,膜面Hausdorff维数与抗张强度差异均达极显著

【作者】

：

陈彦林晓艳罗学刚

【机构】

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西南科学技大学材料科学与工程学院

【出处】

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膜科学与技术

【发表日期】

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2003年06期

【关键词】

：

魔芋葡甘聚糖膜微观形貌数字分析

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对两种不同等级魔芋精粉制备膜的膜面SEM图像的数字参数差异、膜抗张强度差异等进行了方差分析比较,结果不同等级原料制备的膜间,膜面Hausdorff维数与抗张强度差异均达极显著水平(F>F0.01),而膜面灰度水平变化方差差异不显著(F<F0.05);相同等级原料制备所得膜,在不同放大倍数下的膜面SEM图像灰度水平变化方差与Hausdorff维数差异均不显著(F<F0.05).

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