【摘 要】
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香芋猪蹄 肉香扑鼻，绵软入味 1？ 米鱼干洗净剪小块，用清水泡约1小时至发。五花肉洗净、切块，凉水入锅，汆一下备用。 2？ 油烧至六成热时，放入五花肉小火煸炒至肉皮收紧，出油。 3？ 另起一锅，加入葱段、姜片、干辣椒翻炒后，放入五花肉炒匀，调入？米鱼干 150克？五花肉 350克？葱段 5克？姜片10克？ 干辣椒 5克？白糖 15克？料酒 1汤匙？盐适量？ 油 适量
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香芋猪蹄
肉香扑鼻，绵软入味
1？ 米鱼干洗净剪小块，用清水泡约1小时至发。五花肉洗净、切块，凉水入锅，汆一下备用。
2？ 油烧至六成热时，放入五花肉小火煸炒至肉皮收紧，出油。
3？ 另起一锅，加入葱段、姜片、干辣椒翻炒后，放入五花肉炒匀，调入？米鱼干 150克？五花肉 350克？葱段 5克？姜片10克？ 干辣椒 5克？白糖 15克？料酒 1汤匙？盐适量？ 油 适量
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