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本文简要介绍近红外光谱的发展历程、原理和应用特点，综述其在食品质量安全检测领域中开展掺伪使假、原产地鉴别、成分分析等方面的研究与应用情况，并对近红外光谱检测技术存在的问题以及今后的应用前景进行展望。
近红外光谱分析技术在食品质量安全检测分析中的应用
【摘 要】
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本文简要介绍近红外光谱的发展历程、原理和应用特点，综述其在食品质量安全检测领域中开展掺伪使假、原产地鉴别、成分分析等方面的研究与应用情况，并对近红外光谱检测技术存在
【机 构】
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北京市海淀区产品质量监督检验所
【出 处】
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现代仪器
【发表日期】
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2010年2期
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