我在澳洲卖盒饭

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  儿子刚工作不久,儿媳妇还在上学,两个人都很忙,我便到澳洲来帮他们照应孩子。
   儿媳妇每天去上学,中午回不来,所以头天晚上要将第二天的午饭准备好,早上好带走。有一次我偶然问起,像你这样带饭的人多吗?她说,学校里有许多外国人开的小饭店,有澳洲人开的,也有欧洲人和越南人开的,甚至还有一家黑人开的小吃店。大部分人都是各取所需,随便买点吃,很少有人带饭。我问,饭凉了,你吃了怎么会舒服?她说,学校里有免费的微波炉和烤箱。
  听完儿媳妇的话,我突然灵机一动,想:既然学校里有那么多中国学生,为什么我们不能在那儿开一个快餐店呢?全家经过认真合计,认为开店投资大,人手也不够,而且只有中午一餐,不一定能赚得到钱,于是就决定卖盒饭,当然是中餐了。我们是这样计划的,头天将菜预备好,上午我把饭做好,中午时候儿子提前回来,开车将盒饭送过去,每天20份,不多做,即使有剩的,自已也能吃掉,不至于浪费。
  说干就干。儿媳先在学校的广告栏里贴了一个小广告,我则精心地准备了比较拿手的东坡肉和黄芽菜炒肉丝。第二天我和儿子准时将盒饭送到。中国留学生大多数都是独生子女,根本没有下过厨,离开了父母,简直不知所措,平时多以泡面凑合,休息的时候虽说做饭,不过是几样东西兑在一起,烧熟了算数。实在太馋了,就到中餐馆去打打牙祭,虽然花了大把的钱,但根本吃不出味道。他们听说有上海人过来卖盒饭,价钱又是如此公道,很多人就早早地过来等着了。20份盒饭不到一刻钟就被抢购一空,后来的人直埋怨我们做得太少了。
  初战告捷,但我们并没有忘乎所以,也没有因此多做。我们估算了人力和厨房的设备,如果多做就得简化操作,偷工减料,短时间可以,时间长了别人就会不买你的账,所以还是坚持每天20份。这样一来,儿媳妇倒成了红人,有些留学生由于上课时间的限制,估计买不到,就事先找到她,让她给留一份或几份,这使她很难应付。后来没办法,只好增加到30份,但还是供不应求。
  我们这个小小的盒饭摊,小本经营,本来不碍谁的事,但是由于生意好,引起了几家小饭店的嫉妒,他们找出各种借口想把我们赶走,后来甚至在我们摆摊的地方事先放上桌子和板凳,逼得我们无处容身。强龙斗不过地头蛇,我们只好天天换地方。有时候留学生在老地方找不到我们的摊位,以为我们不来了,只好另找吃饭的地方,不过我们每天的30份盒饭还总是能销得出去。
  赚钱的生意少不了会有人来参与,大约半年以后,附近又有了两家卖盒饭的,一家是湖北人,另一家也是上海人。我们吃过他们做的盒饭,自觉不如我们的好,为了吸引更多顾客,儿媳在布告栏里事先将第二天的菜谱公布出来,我在色香味上又多下了一把功夫。尽管生意不如从前,不过30份盒饭还是能卖完。后来盒饭摊愈开愈多,增加到六七家,最多的一天有9家同时在卖盒饭,而且再往后,人家将价格也降了下来。我们坚持自已的经营方针,质量要提高,价格不下降,但毕竟竞争激烈,我们又回到了每天20份的销售量上。这样又坚持了半年多,儿媳妇也快毕业了,于是就急流勇退,在布告栏里向关照过我们的留学生致谢,盒饭摊就此息业。
  在国内尚未作过买卖,想不到到晚年,居然在国外卖起了盒饭。看来在澳洲这地方,只要你肯出力,总有挣钱的事情可做,不管年老年少。现在儿子儿媳已经买了房子,我也被小两口“软禁”在家,叫做颐养天年,在环境宜人的墨尔本,享受天伦之乐!
  责编/曹阳
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