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中国原产的很多食物漂洋过海到了南洋,经过“本土化”之后,就成了具有南洋特色的美食,譬如擂茶到了新马,由液体的茶饮,成了实实在在的擂茶饭。擂茶饭可谓蔬菜套餐,或可称之为蔬菜自助餐,至少要十样切碎的蔬菜才够规模,否则就少了气派和滋味。
南洋擂茶饭
【摘 要】
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中国原产的很多食物漂洋过海到了南洋,经过“本土化”之后,就成了具有南洋特色的美食,譬如擂茶到了新马,由液体的茶饮,成了实实在在的擂茶饭。擂茶饭可谓蔬菜套餐,或可称之为
【机 构】
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不详
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2020年11期
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