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瓜叶菊紫色色素的提取及稳定性的研究
瓜叶菊紫色色素的提取及稳定性的研究
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:vicovicovicovico
【摘 要】
:
文章研究并得出从瓜叶菊提取天然紫色素的最佳工艺条件是:以体积分数是30%的乙醇—水溶液做提取剂,温度为70℃,时间2h,原料与提取剂配比为1:7。并研究影响瓜叶菊天然紫色素的理化性
【作 者】
:
蔡定建
盖赢
毛林春
【机 构】
:
江西理工大学材料与化学工程学院
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
2009年1期
【关键词】
:
瓜叶菊
紫色色素
提取
稳定性
Senecio cruentus DC Purple pigment extraction stability
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文章研究并得出从瓜叶菊提取天然紫色素的最佳工艺条件是:以体积分数是30%的乙醇—水溶液做提取剂,温度为70℃,时间2h,原料与提取剂配比为1:7。并研究影响瓜叶菊天然紫色素的理化性质。
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