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本文在借鉴资源基础理论的基础上,首次将能力管理理论运用于餐饮企业管理,对于餐饮企业的运营和管理具有一定的指导意义。
餐饮企业能力体系构建
【摘 要】
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本文在借鉴资源基础理论的基础上,首次将能力管理理论运用于餐饮企业管理,对于餐饮企业的运营和管理具有一定的指导意义。
【机 构】
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华侨大学旅游管理学院
【出 处】
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合作经济与科技
【发表日期】
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2011年5期
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