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Ghrelin主要是由胃分泌的一种脑肠肽激素,它是生长激素促分泌素受体(GHSR)的内源性配基。目前,对哺乳动物Ghrelin研究相对较多,主要集中在Ghrelin结构及其对激素分泌、摄食、能量代谢、胃肠功能、生殖与免疫的调节作用,而对禽类Ghrelin结构和功能研究相对较少且稍显滞后。本文就禽类与哺乳类Ghrelin结构及功能进行比较研究作一综述,为进一步研究禽类Ghrelin的功能提供参考。