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神秘果是一种在热带环境中生长的特殊植物,具有多种生理效应及应用前景,从其成分、生物活性及加工应用等方面进行概述,以期为今后神秘果的深度开发提供参考。
神秘果成分 生物活性及加工应用研究进展
【摘 要】
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神秘果是一种在热带环境中生长的特殊植物,具有多种生理效应及应用前景,从其成分、生物活性及加工应用等方面进行概述,以期为今后神秘果的深度开发提供参考。
【机 构】
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广州中医药大学
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年11期
【基金项目】
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2018年广东大学生科技创新培育专项资金项目(PDJHB0115);2017年国家级大学生创新创业训练计划项目(201710572011);2018年广州中医药大学大学生创新创业训练计划项目(201810572172)
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