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用固体碘熏蒸显示透明圈的方法,快速从白酒大曲中分离出产淀粉酶的细菌菌株6株,对分离出的6菌株所产淀粉酶进行了淀粉酶活性测定,进一步确定LY菌株为高产淀粉酶菌株,并对LY菌株所产淀粉酶的酶学性质进行了研究.
白酒大曲中产淀粉酶细菌的快速分离
【摘 要】
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用固体碘熏蒸显示透明圈的方法,快速从白酒大曲中分离出产淀粉酶的细菌菌株6株,对分离出的6菌株所产淀粉酶进行了淀粉酶活性测定,进一步确定LY菌株为高产淀粉酶菌株,并对LY菌
【机 构】
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河南科技学院生物工程系
【出 处】
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河南科技学院学报
【发表日期】
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2009年02期
【基金项目】
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河南科技学院2007年大学生创新实验项目
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