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高效液相色谱仪是食品检测中的常用仪器，具有应用范围广、成本低廉、操作简单、灵敏度低、检测时间短和结果准确、可靠等优点，是检测食品添加剂、真菌毒素、农兽药残留、有效成分和营养成分的重要工具。本文简述了高效液相色谱仪在食品检测中的应用，并对食品检测中的重要环节进行探讨，为食品检测提供参考依据。
高效液相色谱仪在食品检测中的应用
【摘 要】
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高效液相色谱仪是食品检测中的常用仪器，具有应用范围广、成本低廉、操作简单、灵敏度低、检测时间短和结果准确、可靠等优点，是检测食品添加剂、真菌毒素、农兽药残留、有效成分和营养成分的重要工具。本文简述了高效液相色谱仪在食品检测中的应用，并对食品检测中的重要环节进行探讨，为食品检测提供参考依据。
【机 构】
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郑州市食品药品检验所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2022年07期
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