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药酒治疗是中国传统医学的一种古老、独特、有效的治疗保健方法。相传始于商汤，也是医食同源最好的见证。现存最早药学专著《神农本草经》已有药酒的记述，酒本身是药，《汉书·食货志》有“酒，百药之长，嘉为之好”的说法。古人酒类饮品多为白酒和黄酒。明李时珍在《本草纲目》中还把白酒和黄酒区分功效，如烧酒（白酒）有消冷寒气、燥痰湿、开郁结、止水泄功效，黄酒具有健脾开胃、舒筋、活血、利湿、散瘀、健身强心、补血养颜、延年益寿等功效。药酒是药与酒作用的结合，酒的成分比较固定，作用明确，而药的作用比较复杂。