【摘 要】
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２０００年３月下旬,我随国家国内贸易局消费品司组织的赴欧考察团,重点考察了德国、荷兰两国牲畜屠宰的情况。现将所见所闻整理成本文,供同行参考。一、牲畜屠宰德国、荷兰都是发达国
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２０００年３月下旬,我随国家国内贸易局消费品司组织的赴欧考察团,重点考察了德国、荷兰两国牲畜屠宰的情况。现将所见所闻整理成本文,供同行参考。一、牲畜屠宰德国、荷兰都是发达国家,欧盟成员国。所有欧盟国家都实行牲畜定点屠宰。在欧盟牲畜不进点屠宰属于违法行为。欧盟设有一个专门的委员会来监管牲畜屠宰。定点屠宰工厂持有欧盟统一发放的证书,欧盟的委员会常有人到屠审工厂检查。要求很苛刻。运送牲畜也有严格的规定,连每头猪,每头牛在运输工具中所占据的最低面积都有明文规定,以保证在运输途中牲畜不至过于拥挤而影响肉品质量。当地
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