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中国热带农业科学院甘蔗研究中心是根据中国热带农业科学院职能调整和农业农村部领导指示于2011年3月在中国热带农业科学院热带生物技术研究所甘蔗研究室基础上组建的,主要开展甘蔗分子生物学、甘蔗育种、甘蔗脱毒种苗及其耕作栽培、甘蔗病虫草害防控、甘蔗耕作机械、甘蔗副产物利用等应用基础和应用研究。