【摘 要】
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黄花菜学名金针菜,属于百合科多年生草本植物.黄花菜有发达的根状茎,株高1m左右.叶二列丛生紧密,深绿色.花薹稍高于叶,花轴陆续着花30朵左右,下具狭三角形苞片,花被管长3～5cm,
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黄花菜学名金针菜,属于百合科多年生草本植物.黄花菜有发达的根状茎,株高1m左右.叶二列丛生紧密,深绿色.花薹稍高于叶,花轴陆续着花30朵左右,下具狭三角形苞片,花被管长3～5cm,花淡黄色,芳香;夜间开放,次日中午强光下闭合,花期7～8月.花蕾具有很高的营养价值,含大量蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、多种维生素及矿质元素.是一种珍贵的菜肴,清香、甜润,美味可口,其干花蕾为席上珍品.
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