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本文对荔枝草的各个部分及其提取物的抗氧化性能作了系统的研究。研究发现,荔枝草全草粉末具有很强的抗氧化活性,浓度在0~2%时,在猪油中抗氧化作用随浓度的上升而很快地上升,高于2%时,随浓度的上升而缓慢地上升;荔枝草分别用石油醚和乙酸乙酯提取的组分,其抗氧化性能都很强且相近,在浓度为0.02%时,和维生素E的抗氧化作用相等。但是,在浓度为0.04%时,比维生素E的抗氧化作用高出1倍,但明显低于BHA;荔枝草依次用石油醚,乙酸乙酯和95%乙醇提取的组分,前两种组分有强的抗氧化活性,后一种的抗氧化活性很弱;荔枝草的叶和花有很强的抗氧化活性,茎有较明显的抗氧化活性,而根几乎没有;荔枝草的石油醚提取物和茶多酚一样对含75%EPA和DHA的鱼油都有明显的抗氧化作用。