【摘 要】
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本试验旨在探究补饲开食料对哺乳期牦牛犊牛生长性能、皱胃组织形态、主要消化酶活性以及营养转运载体基因表达的影响。选取20头健康、体重相近的1月龄牦牛公犊牛，随机分为2组，每组各10头，对照组饲喂代乳粉和苜蓿干草，试验组在对照组的基础上补饲一定量的开食料，补饲开食料与苜蓿干草比例为1∶1。预试期14 d，正试期120 d。试验结束时每组选取5头牦牛犊牛进行屠宰试验，并采集皱胃组织及内容物的样品待测。结
【机 构】
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青海大学农牧学院畜牧兽医科学院青海省牦牛工程技术研究中心青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室
【基金项目】
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青海省自然科学基金面上项目（2020-ZJ-911）； 青海省第四批“高端创新人才千人计划”；
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本试验旨在探究补饲开食料对哺乳期牦牛犊牛生长性能、皱胃组织形态、主要消化酶活性以及营养转运载体基因表达的影响。选取20头健康、体重相近的1月龄牦牛公犊牛，随机分为2组，每组各10头，对照组饲喂代乳粉和苜蓿干草，试验组在对照组的基础上补饲一定量的开食料，补饲开食料与苜蓿干草比例为1∶1。预试期14 d，正试期120 d。试验结束时每组选取5头牦牛犊牛进行屠宰试验，并采集皱胃组织及内容物的样品待测。结果表明：1)试验组牦牛犊牛的干物质采食量、终末体重、平均日增重、体高均极显著高于对照组（P＜0.01）;2组牦牛犊牛间初始体重、体斜长、胸围均差异不显著（P＞0.05）。2)试验组牦牛犊牛的皱胃黏膜下层和肌层厚度均显著高于对照组（P＜0.05）;2组间牦牛犊牛皱胃黏膜上皮、黏膜肌层、浆膜层厚度均差异不显著（P＞0.05）。3)试验组牦牛犊牛皱胃葡萄糖苷酶、纤维素酶活性均极显著高于对照组（P＜0.01）；试验组皱胃淀粉酶活性显著高于对照组（P＜0.05）；皱胃胃蛋白酶和脂肪酶活性2组间差异均不显著（P＞0.05），但试验组略高于对照组。4)试验组牦牛犊牛皱胃的葡萄糖转运蛋白1（GLUT1）、小肽转运蛋白1（PepT1）基因相对表达量均显著高于对照组（P＜0.05），且皱胃的脂肪酸转运蛋白4（FATP4）基因相对表达量极显著高于对照组（P＜0.01）。综上所述，哺乳期补饲开食料有利于牦牛犊牛的生长性能发挥，正向调控皱胃形态与功能发育，进而提高其对营养物质的消化利用率。
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